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Ingredienti
3 porzione/porzioni
Per la zucca
- 15 grammi olio extravergine di oliva
- 150 grammi zucca, preparare a pezzi di 2-3 cm la zucca
- 1 cucchiaino sale marino
- 1 pizzico rosmarino
Per il riso
- 15 grammi olio extravergine di oliva
- 160 grammi riso per risotto
- 50 grammi vino bianco secco
- 350 grammi acqua
- 1 cucchiaino sale marino
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6
40min
Preparazione 40minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Versare l'olio, il sale, il rosmarino e la zucca nel boccale e cuocere: 10' a 100°C velocità 1, senza misurino;
- Aggiungere il misurino e tritare: 30" a velocità 6;
- Mettere l'impasto in un contenitore, verrà aggiunto dopo.
- Aggiungere nel boccale l'olio ed il riso e tostare il riso: 3' a 120°C, antiorario velocità 1 senza misurino;
- Aggiungere il vino bianco e sfumare: 2' a 100°C, antiorario velocità 1 senza misurino;
- Aggiungere l'acqua, il sale, la zucca frullata e cuocere: 20' a 100°C, antiorario velocità 1, togliere il misurino e posizionare il cestello;
- Alla fine mantecare con il burro a piacimento.
Per preparare la zucca
Per preparare il risotto
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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