Risotto porro mela e nocciole è un ricetta creata dall'utente Chiara.L. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto porro mela e nocciole

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Ingredienti

140 g riso
80 g porro
1 mela
20 g nocciole intere
350 g acqua
sale o curry (v. Consigli)
olio evo
1 dado vegetale

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6

15min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

Per la granella di nocciole

Se le nocciole sono già state private della pelle, mettetele nel "coperchio chiuso" e tritate 5 sec vel 5.

Se, invece, hanno ancora la pelle tostatele per 5 minuti in un pentolino (senza aggiungere olio) a fiamma bassa, muovendole ogni tanto per facilitare il distacco della pelle.

Potete compiere questa operazione mentre il riso si cuoce nel bimby.

Per il risotto

Mettere il porro nel "coperchio chiuso" e tritare 6 sec vel 5.

Con la spatola radunare sul fondo.

Aggiungere l'olio evo e lasciar soffriggere per 3 min vel 1 120°.

Aggiungere il riso e tostare per 2 min 100° "antiorario" "velocità soft" .

Aggiungere il brodo di dado (se preparato prima) o aggiungere l'acqua e il dado nel "coperchio chiuso" .

Lasciar cuocere per 14 min 100° "antiorario" "velocità soft" .

A 5 minuti dalla fine della cottura aggiungere le mele, sbucciate e tagliate a dadini della dimensione desiderata.

Assaggiate e regolate di sale, se necessario.

Impiattate spargendo sopra la granella di nocciole.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Se amate le spezie, potete sostituire il sale con un pizzico di curry.

Affinchè insaporisca il piatto deve, però, trattarsi di curry di buona qualità.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.