Risotto prosciutto, funghi e zucchine è un ricetta creata dall'utente valsal87. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto prosciutto, funghi e zucchine

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Ingredienti

4 persona/persone

1 cipolla
2 zucchine medie
250 g funghi champignon
50 g olio extravergine d'oliva
2 cubetti dado carne
400 g riso Arborio
3 fettine sottilette
pangrattato anche senza glutine in alternativa
200 g di prosciutto cotto a cubetti
formaggio grattugiato a piacere
1/2 bicchiere vino bianco
650 g acqua

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6

40min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

per fare il risotto

Mettere nel "coperchio chiuso" la cipolla tagliata a quarti e tritare 5 sec. vel 7, aggiungere olio, funghi tagliati grossolanamente, le zucchine tagliate a cubetti e il prosciutto cotto a cubetti, cuocere 5 min, 100°, "antiorario" vel."velocità soft" . Mettere la farfalla aggiungere il riso e tostare 3 min. 100° vel 1"antiorario" senza il misurino. Mettere l'acqua e cuocere in base al tempo indicato sulla confezione del riso 100° vel 1 "antiorario" .

mentre il riso finisce la cottura imburrare una teglia da forno, spolverare con un pò di pangrattato. Versare il riso e spolverare di nuovo con pangrattato, aggiungere infine le sottilette tagliate a pezzi. Mettere in forno a 150° a gratinare.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Se il riso risulta ancora pieno d'acqua stringere 1 minuto varoma vel 1

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.