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risotto salsiccia e broccoli


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

risotto salsiccia e broccoli

  • 200 g salsiccia
  • 200 g broccoli
  • q.b. acqua, a seconda se lo si vuole più denso o cremoso, e dalla varietà di riso!
  • 1 cubetto dado per brodo
  • q.b. sale marino
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa ho fatto cuocere i broccoli, che io avevo ancora surgelati, messi direttamente nel boccale, con circa 200ml d'acqua e il dado, 10min temperatura 100° vel 1;
  2. Mentre cuocevano i broccoli nel Bimby in quei 10 min per risparmiare tempo, in una padella ho rosolato la salsiccia in un po' d'olio d'oliva, con mezzo spicchio d'aglio e una fetta cipolla sfumando poi con il vino bianco;
  3. Poi a cottura ultimata ho colato il brodo ottenuto dal boccale tenendolo da parte, ho inserito la salsiccia con i broccoli e tritato per pochi secondi, fino a ottenere la consistenza dei pezzi desiderata (per me, circa 1 cm);
  4. A questo punto non resta che aggiungere il riso e il brodo che era stato messo da parte in precedenza, impostare la durata (io ho usato il basmati, messo 16 min 90° vel 1) e attendere la cottura;
  5. Ogni tanto controllando nel boccale che l'acqua sia sufficente che non venga troppo asciutto altrimenti basta aggiungerne un po' durante la cottura.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Servire subito, a piacere con una noce di burro per renderlo ancora più cremoso e saporito.

Premessa oggi ho provato a "inventarmi" questa ricetta, non trovandola in archivio è la prima che scrivo quindi portate pazienza se non è proprio perfetta, al massimo la modificherò in futuro migliorandola!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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