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RISOTTO VERDE

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Ingredienti

2 persona/persone

RISOTTO VERDE

  • 15 g cipolla
  • 160 g riso Arborio
  • 1 cucchiaino sale marino
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 1 cubetto dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 130 g erbette
  • 25 g spumante
  • 370 g acqua
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    23min
    Preparazione 23min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere 15 grammi di cipolla nel boccale, tritare 5 sec. vel.5;
  2. Riunire con la spatola sul fondo del coperchio chiuso, unire 10 grammi di olio extravergine di oliva e insaporire 3 minuti 120 gradi vel.1;
  3. Unire 130 g. di erbette e tritare 5 sec. vel.5;
  4. Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere 160 gr. di riso e tostare 3 min. a 120 gradi vel.1 senza il misurino;
  5. Sfumare con 25 gr. di spumante a 100 gradi vel 1 antiorario per 1 minuto;
  6. Unire l'acqua (che nel frattempo avrete fatto scaldare in una pentola), il riso, un dado, un cucchiano di sale e mettete in cottura per 14 min. vel.1 antiorario a 100° con il cestello al posto del misurino;
  7. A cottura ultimata lasciare riposare un minuto nel boccale e servire subito.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • io ho utilizzato come erbette la parte interna...

    Creato da aurelia il 9. gennaio 2018 - 14:31.

    Wink io ho utilizzato come erbette la parte interna della cicoria romana lunga, ottimo

    aurelia

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  • ottimo fatto con il tm 31

    Creato da zoila il 8. gennaio 2018 - 20:20.

    ottimo Winkfatto con il tm 31

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  • stampata ricetta in questi gg lo cucino

    Creato da zoila il 5. gennaio 2018 - 09:33.

    stampata ricetta in questi gg lo cucino Big Smile

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