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Spaghetti alla crema di barbabietola alle alici con briciole di pane e pistacchi / contest pasta risottata


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Spaghetti alla crema di barbabietola alle alici con briciole di pane e pistacchi / contest pasta risottata

  • 25 grammi pistacchio salato sgusciato
  • 50 grammi mollica di pane, a tocchetti
  • 50 grammi olio extravergine di oliva
  • 2 spicchio aglio
  • 1 peperoncino secco, Piccante
  • 4 Filetti alici, sott’olio
  • q.b. sale fino
  • 200 grammi Barbabietole precotte, a pezzi (2/3 cm)
  • 630 grammi acqua
  • 320 grammi spaghetti, cottura 9-10 minuti
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Preparazione della ricetta

    Prepara le briciole di pane e pistacchi
  1. Inserisci nel Closed lid i pistacchi, dai 3 colpi di turbo da 1 secondo.
    Aggiungi la mollica di pane,trita 10 sec vel 5,quindi fai tostare 2 min/120°C/Counter-clockwise operation/vel 1.
    Inserisci 20 gr di olio ed insaporisci ,3 min/120°C/Counter-clockwise operation/vel 1.
    Versa il contenuto in una ciotola.
  2. Prepara la crema e cucina la pasta
  3. Nel Closed lid lavato ed asciutto inserisci gli spicchi di aglio,il peperoncino,le alici e trita 5 sec/vel6.
    Riporta il trito sul fondo con la spatola,aggiungi 30 gr di olio e i cubetti di barbabietola,insaporisci 4 min/120°C/Counter-clockwise operation/vel1.
    Aggiungi 50 gr di acqua e frulla 20 sec/vel 7.
    Riporta sul fondo del boccale la crema con la spatola,aggiungi 480 gr di acqua,aggiusta di sale e porta ad ebollizione,6 min/100°C/Counter-clockwise operation/vel 1.
    Aggiungi attraverso il foro del coperchio gli spaghetti,cuoci il tempo indicato sulla confezione degli spaghetti/100°C/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting.
  4. Trasferisci gli spaghetti nei piatti e servi spolverando con il trito di pane e pistacchi ed eventualmente decorare con un'alice su ogni piatto.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • grazia.5 ha scritto:...

    Creato da lauradiflorio il 10. gennaio 2020 - 08:20.

    grazia.5 ha scritto:
    Bella ricetta, la proverò
    Grazie 😘


    laura


     

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  • Bella ricetta, la proverò

    Creato da grazia.5 il 10. gennaio 2020 - 06:02.

    Bella ricetta, la proverò

    Grazia Di Rella

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  • Un primo piatto molto colorato...

    Creato da simonadc75 il 29. novembre 2019 - 08:58.

    Un primo piatto molto colorato
    Bella idea da provare.

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