spaghetti con cozze fresche è un ricetta creata dall'utente Genoveffamarasco. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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spaghetti con cozze fresche

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

2kg cozze

1 spicchio d aglio
1 pezzo peperoncino
50 g d olio
prezzemolo qb
750 g acqua
300 g spaghetti

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6

40min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

mettere acqua nel "coperchio chiuso" fino a coprire le lame circa 500g mettere un doppio strato di carta forno bagnata e strizzata nel varoma disporre le cozze gia lavate nel varoma 20min varoma vel 1

togliere i molluschi dal guscio lasciando un 500g col guscio

raccogliere il liquido delle cozze filtrarlo e tenerlo da parte

asciugare il "coperchio chiuso" e mettere olio aglio e peperoncino a chi piace sentire bene i sapori tritare vel6 10sec

insaporire 300min 100° vel 1

aggiungere pesandola l acqua delle cozze circa un 200/250 sarà per arrivare a 750 aggiungere 400 d acqua normale cmq pesate xsicurezza l acqua mancante l aggiungete

portare ad ebollizione 700min 100° "antiorario" "velocità soft"

aggiungere gli spaghetti nel"coperchio chiuso" "antiorario" "velocità soft" per il tempo di cottura della pasta negli ultimi 2 min aggiungere i molluschi e le cozze

versare il tutto in una ciotola aggiungere prezzemolo e servire

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

mentre sta per bollire l acqua date un occhiata se l acqua fuoriesce sotto il misurino togliere il misurino altrimenti l acqua cade(essendoci anche l acqua delle cozze può capitare)

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.