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Spaghetti risottati con cozze e rucola

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Ingredienti

2 persona/persone

Spaghetti risottati con cozze e rucola

  • 200 grammi Spaghetti (cottura 7 minuti, non più)
  • 380 grammi acqua
  • 150 grammi pomodorini
  • 150 grammi cozze, pulite
  • 10 olive verdi denocciolate
  • 30 grammi olio di oliva
  • 1 aglio
  • 20-30 foglioline di rucola
  • Sale e pepe qb
  • 10 grammi granella di pistacchio
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  • 6
    29min
    Preparazione 29min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. - lavare e tagliare i pomodorini a metà, tenete da parte.
    Scusciate le cozze e tenete da parte. Tagliare le olive a rondelle e tenere da parte.
    - mettere l’aglio nel boccale e frullare per tre secondi velocità 6. Raccogliere dai bordi con la spatola e versare l’olio, rosolare 3 minuti a 120° velocità cucchiaio.
    - Aggiungere i pomodorini, le cozze, le olive, l’acqua un po’ di sale, impostare
    5 minuti a 120° velocità cucchiaio antiorario. Aggiungere gli spaghetti. Impostare il tempo di cottura 100° velocità cucchiaio antiorario. Due minuti prima della cottura degli spaghetti aggiungere metà rucola.
    - controllare sia la cottura che la densità del sughetto (non dovrà risultare ne’ troppo asciutto ne’ troppo liquido). Inpiattare aggiungendo la granella di pistacchio, il pepe e la restante rucola.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

La difficoltà della pasta risottata, come dico sempre, sta nel giusto dosaggio dei liquidi. Pertanto il mio consiglio è di usare sempre pasta che non superi i 10 minuti di cottura e mai pasta fresca che potrebbe risultare troppo collosa per via dell’amido.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti Grazia!...

    Creato da GrappaJulia il 27. luglio 2019 - 14:30.

    Complimenti Grazia!

    Julia

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  • Grazie a tutte! È sempre un’emozione vedere la...

    Creato da grazia.5 il 27. luglio 2019 - 14:11.

    Grazie a tutte! È sempre un’emozione vedere la propria ricetta in prima pagina😍

    Grazia Di Rella

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  • Complimenti Grazia 👏👏👏

    Creato da lauradiflorio il 27. luglio 2019 - 13:00.

    Complimenti Grazia 👏👏👏


    laura


     

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  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 27. luglio 2019 - 09:46.

    Complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

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  • 👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 27. luglio 2019 - 09:43.

    👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

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  • Brava Grazia! Complimenti per la prima pagina!!!...

    Creato da Robia68 il 27. luglio 2019 - 08:48.

    Brava Grazia! Complimenti per la prima pagina!!! 👍

    Robia68

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  • Complimenti per la 1°pagina Grazia

    Creato da rosablu71 il 27. luglio 2019 - 08:38.

    Complimenti per la 1°pagina Grazia Wink

    Rosablu71

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  • Complimenti per la prima pagina Grazia 👏👏...

    Creato da bimbyna84 il 27. luglio 2019 - 07:47.

    Complimenti per la prima pagina Grazia 👏👏 bellissimo piatto!

    In ogni casa dovrebbe esserci almeno un Bimby!!

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  • Complimenti per la prima pagina 😊

    Creato da graziella fidone il 27. luglio 2019 - 07:38.

    Complimenti per la prima pagina 😊

    Graziella Mixingbowl closed

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