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Biscotti al vino bianco detti anche "S"


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Ingredienti

10 persona/persone

Biscotti al vino bianco detti anche "S"

  • 500 gr di farina 00 200 gr di zucchero semolato 125 gr di olio d'oliva 125 gr di vino bianco due cucchiai di semi di finocchietto, la buccia di un limone 1 bustina di lievito vanigliato Per decorare Zucchero a velo
  • 6
    20min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura 10min
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. mettere nel Closed lid lo zucchero e la buccia del limone (solo la parte gialla) e portare lentamente a Turbo per 20 secondi. Aggiungere l'olio, il vino, la farina setacciata con il lievito e impastare 2 minuti vel. Dough mode. Poco prima del temine del tempo unire dal foro del coperchio i semi di finocchietto. Formare un panetto con l'impasto e man mano tirare con le mani dei lunghi bastoncini (come per fare gli gnocchi). Tagliarli e dare la forma di S. Cuocere in forno 10 minuti a 180°, toglierli poco prima che prendano colore, lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo


    Questi biscotti venivano preparati per le feste di matrimonio in Abruzzo, la loro forma  ad "S" infatti sta per SPOSI.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ogni forno ha i suoi tempi.

    Creato da pituffa il 12. giugno 2012 - 17:53.

    Ogni forno ha i suoi tempi. Proprio ieri ho fatto una ricetta nella quale occorrevano i 180° e dopo 15' non era ancora arrivato in temperatura, non sò però quanto mancasse siccome nel frattempo erano arrivati i miei nipoti. Fra l'altro l'avevo messo a cottura ventilata siccome non sapevo se ci stesse tutto nello stesso piano. ;)

    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  •   Citazione: A me non

    Creato da cucinalkemika il 12. giugno 2012 - 17:40.

     

    A me non risulta, quello ventilato, mica si scalda in quattro e quattr'otto! E poi cosa c'entrano i 10' minuti prima? I dolci si mettono in forno quando è giunta la temperatura e quindi dipende dal tipo di forno e dalla temperatura segnata nella ricetta, più alta è, più tempo occorre ad andare in temperatura.  ;

    Ho letto sulle istruzioni del mio forno. I dieci minuti prima sono riferiti a questa ricetta, per arrivare a 180° in genere occorrono 10 minuti.


    Cucinalkemika

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  • cucinalkemika ha

    Creato da pituffa il 11. giugno 2012 - 12:35.

    cucinalkemika

    fortunella79

    ciao a tutte!!!!!!!!!!!!!!scusate per la domanda un pò sciocca!!!!!!!!!!!!!! ma il forno deve essere caldo o freddo? statico o ventilato ? aspetto risposta così provo a farli!!!!!!!!!!!saranno sicuramente buonissimi!!!!!!!!complimenti!!!!!!!!!!! grazie!!!!!!!!!!!!by fortunella79!!!!!!!!!!!!!!!!!

    A me non risulta, quello ventilato, mica si scalda in quattro e quattr'otto! E poi cosa c'entrano i 10' minuti prima? I dolci si mettono in forno quando è giunta la temperatura e quindi dipende dal tipo di forno e dalla temperatura segnata nella ricetta, più alta è, più tempo occorre ad andare in temperatura.  ;

     

     

    Se usi il forno ventilato non ha bisogno di essere preriscaldato (tranne nel caso di cottura pane o pizza). Se usi lo statico (consigliato per i dolci) lo devi accendere 10 minuti prima.

    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • fortunella79 ha scritto: ciao

    Creato da cucinalkemika il 11. giugno 2012 - 12:20.

    fortunella79

    ciao a tutte!!!!!!!!!!!!!!scusate per la domanda un pò sciocca!!!!!!!!!!!!!! ma il forno deve essere caldo o freddo? statico o ventilato ? aspetto risposta così provo a farli!!!!!!!!!!!saranno sicuramente buonissimi!!!!!!!!complimenti!!!!!!!!!!! grazie!!!!!!!!!!!!by fortunella79!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Se usi il forno ventilato non ha bisogno di essere preriscaldato (tranne nel caso di cottura pane o pizza). Se usi lo statico (consigliato per i dolci) lo devi accendere 10 minuti prima.


    Cucinalkemika

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  • fortunella79 ha scritto:Il

    Creato da pituffa il 10. giugno 2012 - 23:10.

    fortunella79Il forno deve sempre essere caldo, fra l'altro in 10' neanche la raggiunge la temperatura. Io uso quasi sempre il ventilato anche se generalmente consigliano quello statico e quindi...vedi un po' tu! ;)

    ciao a tutte!!!!!!!!!!!!!!scusate per la domanda un pò sciocca!!!!!!!!!!!!!! ma il forno deve essere caldo o freddo? statico o ventilato ? aspetto risposta così provo a farli!!!!!!!!!!!saranno sicuramente buonissimi!!!!!!!!complimenti!!!!!!!!!!! grazie!!!!!!!!!!!!by fortunella79!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • ciao a

    Creato da fortunella79 il 10. giugno 2012 - 21:40.

    ciao a tutte!!!!!!!!!!!!!!scusate per la domanda un pò sciocca!!!!!!!!!!!!!! ma il forno deve essere caldo o freddo? statico o ventilato ? aspetto risposta così provo a farli!!!!!!!!!!!saranno sicuramente buonissimi!!!!!!!!complimenti!!!!!!!!!!! grazie!!!!!!!!!!!!by fortunella79!!!!!!!!!!!!!!!!!

     

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  • Li ho fatti ieri sera con

    Creato da pituffa il 9. febbraio 2012 - 13:39.

    Li ho fatti ieri sera con farina di farro e senza semi di finocchio,(non ne avevo) buonissimi! 5 stelline! ;) Ops...scordavo...avevo del buon moscato aperto in frigorifero ed ho usato quello! :bigsmile:

    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Farina di farro,farina

    Creato da Chloè il 1. febbraio 2012 - 14:21.

    Farina di farro,farina integrale e zucchero di canna integrale,i semi di finocchietto non li ho messi.Sono divini!

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  • cucinalkemika ha

    Creato da anjy@leo il 1. febbraio 2012 - 09:40.

    cucinalkemika

    anjygirls77

    anch'io quando li ho fatti li ho trovati buonissimi..se ne assaggiavo uno non riuscivo a smettere di mangiarli...li ho finiti tutti io al volo!!!

     

    Anji come stai??? Anche a me questa ricetta crea dipendenza. La scorsa settimana ho provato la variante con Marsala al posto del vino, ma preferisco quella che ho inserito qui. Un bacio

    Ciao io benone grazie spero anche tu..ma ho letto giusto da qualche parte che sei in attesa? Io non amo molto il marsala mi sembra troppo forte..

    Semplicemente anjy

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  • anjygirls77 ha

    Creato da cucinalkemika il 31. gennaio 2012 - 12:28.

    anjygirls77

    anch'io quando li ho fatti li ho trovati buonissimi..se ne assaggiavo uno non riuscivo a smettere di mangiarli...li ho finiti tutti io al volo!!!

     

    Anji come stai??? Anche a me questa ricetta crea dipendenza. La scorsa settimana ho provato la variante con Marsala al posto del vino, ma preferisco quella che ho inserito qui. Un bacio


    Cucinalkemika

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  • Chloè ha scritto: Ho fatto

    Creato da cucinalkemika il 31. gennaio 2012 - 12:26.

    Chloè

    Ho fatto questi biscottini ieri per una merenda tra amici con la mia  solita variante integrale e sono venuti divini!Grazie gemellina!Con te è tutto una certezza,ti adoro  :love:

     

    Grazie cara! hai modificato solo l'uso della farina? fammi sapere che provo la tua versione!


    Cucinalkemika

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • anch'io quando li ho fatti li

    Creato da anjy@leo il 30. gennaio 2012 - 09:19.

    anch'io quando li ho fatti li ho trovati buonissimi..se ne assaggiavo uno non riuscivo a smettere di mangiarli...li ho finiti tutti io al volo!!!

     

    Semplicemente anjy

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  • Ho fatto questi biscottini

    Creato da Chloè il 30. gennaio 2012 - 09:16.

    Ho fatto questi biscottini ieri per una merenda tra amici con la mia  solita variante integrale e sono venuti divini!Grazie gemellina!Con te è tutto una certezza,ti adoro  :love:

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho fatto questi biscottini

    Creato da Chloè il 30. gennaio 2012 - 09:16.

    Ho fatto questi biscottini ieri per una merenda tra amici con la mia  solita variante integrale e sono venuti divini!Grazie gemellina!Con te è tutto una certezza,ti adoro  :love:

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ho fatto oggi questi

    Creato da antonellaerossano il 24. gennaio 2012 - 19:04.

    ho fatto oggi questi biscotti,sono un autentica bontà :cooking_7: grazie e 5 stelline te le meriti senza dubbio!:D

    antonella :)

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  • Ciao, ho impastato i tuoi

    Creato da anjy@leo il 8. novembre 2011 - 17:47.

    Ciao,

    ho impastato i tuoi biscotti ed ora sono in forno...devo dire che però siccome mio marito non apprezza i semi di finocchietto ho fatto una variante unendo l'uvetta e poi in alcuni delle noci in altri le gocce di cioccolato...non vedo l'ora di mangiarli!

    Semplicemente anjy

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  • Ciao, mi attira questa

    Creato da virgi78 il 13. settembre 2011 - 17:26.

    Ciao, mi attira questa ricetta ma volevo sapere se il vino poi si sente oppure no. Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • l'ha farò tra un pò di giorni

    Creato da antonellaerossano il 13. settembre 2011 - 17:11.

    l'ha farò tra un pò di giorni perchè adesso sono a dieta :-( appena posso ti farò sapere come mi sono venuti smack<3

    antonella :)

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  • Grazie e se li provi allora

    Creato da cucinalkemika il 13. settembre 2011 - 12:39.

    Grazie e se li provi allora fammi sapere se ti sono piaciuti!  ;)


    Cucinalkemika

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  • sicuramente da provare grazie

    Creato da antonellaerossano il 13. settembre 2011 - 10:19.

    :party: sicuramente da provare:cooking_2: grazie per aver condiviso questa ricetta!

    antonella :)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sicuramente da provare grazie

    Creato da antonellaerossano il 13. settembre 2011 - 10:19.

    :party: sicuramente da provare:cooking_2: grazie per aver condiviso questa ricetta!

    antonella :)

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  • robyroby ha scritto: Ho

    Creato da cucinalkemika il 4. marzo 2011 - 11:02.

    robyroby

    Ho preparato questa sera i tuoi biscotti. E' il caso di dire che sono di-vini! D'altra parte, non ti smentisci mai!

    Li ho lasciati in forno ventilato non per 10 minuti, ma per 15 e la cottura era perfetta. L'unica variante sono stati i semi di finocchio, siccome non li avevo ho usato i semi di anice. Sono così buoni che sicuramente li rifarò.

    Grazie per la tua ricetta.

    Sono gelosa di questa ricetta come non mai perchè è di mia madre! Proprio ieri mi ha detto che li fa in settimana, ma ha inventato la nuova forma a tarallini! Grazie roby!!!!


    Cucinalkemika

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  • Ho preparato questa sera i

    Creato da robyroby il 3. marzo 2011 - 21:24.

    Ho preparato questa sera i tuoi biscotti. E' il caso di dire che sono di-vini! D'altra parte, non ti smentisci mai!

    Li ho lasciati in forno ventilato non per 10 minuti, ma per 15 e la cottura era perfetta. L'unica variante sono stati i semi di finocchio, siccome non li avevo ho usato i semi di anice. Sono così buoni che sicuramente li rifarò.

    Grazie per la tua ricetta.

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  •  li devo provare

    Creato da agnes il 4. ottobre 2010 - 17:34.

     li devo provare :)

    agnes

    in cucina con amore

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