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Biscotti vegan, senza glutine

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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

Per l’impasto

  • 200 g farina di ceci
  • 200 g mandorle
  • 20 g zucchero di canna, aromatizzato al limone
  • 50 g sciroppo di mais
  • 20 g olio di semi
  • 70 g acqua
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Preparazione della ricetta

  1. Frullare le mandorle 10 secondi velocità 10, unire la farina di ceci, lo zucchero aromatizzato e amalgamare 10 secondi velocità 4.

    Aggiungere lo sciroppo di riso e l'olio , 10 secondi velocità 3.

    Aggiungere l'acqua gradualmente continuando a mescolare a velocità 2 (circa 30 secondi).

    Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare 20 minuti in frigo, poi stendere la frolla e ricavare dei dischi con il misurino.

    I miei biscotti sono alti poco meno di un cm.

     

     

    Mettere in forno preriscaldato a 180°C per 20/25 minuti fino a doratura. Lasciar raffreddare fuori forno 

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Zucchero aromatizzato: mettere la buccia di un limone con 50 grammi di zucchero di canna, frullare fino a che la buccia non si è sciolta. Io lo tengo in un barattolo di vetro in frigo 

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatti buonissimi! Adoro i

    Creato da ilariapitu il 23. maggio 2016 - 02:15.

    Fatti buonissimi! Adoro i ceci e la loro farina accoppiata con le mandorle... bomba!!!

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  • Ciao ilariapitu, lo sciroppo

    Creato da SoniaVeg il 13. marzo 2016 - 11:36.

    Ciao ilariapitu, lo sciroppo si può sostituire con miele (per versione non vegan) oppure semplicemente con zucchero. É solo un dolcificante, quindi usa quello che hai a disposizione

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  • Secondo me lo sciroppo di

    Creato da ELENA MARCHETTI il 9. marzo 2016 - 11:59.

    Secondo me lo sciroppo di mais si puo' sostituire con del miele, facendo pero' attenzione alla dose perche' dolcifica di piu'.

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  • salvata!!! la proverò al più

    Creato da PETIT CHOUX il 8. marzo 2016 - 16:11.

    salvata!!! la proverò al più presto grazie tmrc_emoticons.)

    tata

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  • Salvata!

    Creato da Sissibi il 7. marzo 2016 - 22:51.

    Salvata!

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  • Ciao SoniaVeg innanzitutto

    Creato da ilariapitu il 6. marzo 2016 - 22:20.

    Ciao SoniaVeg innanzitutto complimenti per le tue ricette volevo chiederti come sostituire lo sciroppo di mais in questa ricetta.

    grazie

     

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