Sfoglia croccante al cioccolato è un ricetta creata dall'utente Magat. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Sfoglia croccante al cioccolato

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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Sfoglia croccante al cioccolato

1 dose pasta sfoglia ricetta cookidoo, o in alternativa 2 rotoli di sfoglia pronta
1 dose crema bimby al cucchiaio
3 cucchiai colmi gocce di cioccolato
q.b. Zucchero semolato per panare
1 uovo

Aggiungi alla lista della spesa

6

2h 20min

Preparazione 2h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Colazione Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Festa di compleanno per bambini Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Carnevale Pasqua Festa della Mamma Halloween/Tutti i Santi Natale Capodanno Festa dei nonni Ricette per famiglie numerose/per molti Dessert Cottura in forno Creme spalmabili e confetture Praline e dolcetti Impasti Biscotti

Preparazione della ricetta

Preparare la crema come da ricetta cookidoo (o altra ricetta a piacere, ma deve essere una crema ben soda non liquida) e mettere da parte. A raffreddare completamente.

Lavare il

e preparare la sfoglia come da ricetta cookidoo. Se si usano i rotoli preconfezionati ne serviranno due altrimenti se si volesse utilizzarne solo uno, è necessario dimezzare la dose di crema.

Stendere la sfoglia su un foglio di carta forno, distribuire sopra la crema fredda, e distribuire sopra la crema le gocce di cioccolato.

Arrotolare delicatamente la sfoglia e portarla ad una estremità del foglio di carta forno, distribuire sullo spazio libero della carta un po' di zucchero.

Spennellare la sfoglia arrotolata con l'uovo sbattuto e passarla facendola rotolare sopra lo zucchero, farla impanare bene su tutti i lati. Mettere il rotolo in freezer 10 minuti

Accendere il forno a 190 gradi, togliere il rotolo dal freezer e con un coltello ben affilato tagliare dei dischi di circa 3 cm, disporli in una leccarda foderata di carta forno e infornare finchè saranno ben dorati.

Far intiepidire prima di sformare.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si possono cuocere in forsetto ad aria 190 gradi per 20 minuti,ma essendo i forni ad aria più piccoli dei forni tradizionali sarà necessario fare almeno due infornate

Croccantissime fuori e cremose all'interno sono delle merendine semplici da realizzare per accompagnare il the o anche semplicemente una merenda sfiziosa. Utile per smaltire della sfoglia preconfezionata da utilizzare e magari un avanzo di crema da altre preparazioni

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.