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Sfoglia croccante al cioccolato


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Sfoglia croccante al cioccolato

  • 1 dose pasta sfoglia ricetta cookidoo, o in alternativa 2 rotoli di sfoglia pronta
  • 1 dose crema bimby al cucchiaio
  • 3 cucchiai colmi gocce di cioccolato
  • q.b. Zucchero semolato per panare
  • 1 uovo
  • 6
    2h 20min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la crema come da ricetta cookidoo (o altra ricetta a piacere, ma deve essere una crema ben soda non liquida) e mettere da parte. A raffreddare completamente.
  2. Lavare il coperchio chiuso e preparare la sfoglia come da ricetta cookidoo. Se si usano i rotoli preconfezionati ne serviranno due altrimenti se si volesse utilizzarne solo uno, è necessario dimezzare la dose di crema.
  3. Stendere la sfoglia su un foglio di carta forno, distribuire sopra la crema fredda, e distribuire sopra la crema le gocce di cioccolato.
  4. Arrotolare delicatamente la sfoglia e portarla ad una estremità del foglio di carta forno, distribuire sullo spazio libero della carta un po' di zucchero.
  5. Spennellare la sfoglia arrotolata con l'uovo sbattuto e passarla facendola rotolare sopra lo zucchero, farla impanare bene su tutti i lati. Mettere il rotolo in freezer 10 minuti
  6. Accendere il forno a 190 gradi, togliere il rotolo dal freezer e con un coltello ben affilato tagliare dei dischi di circa 3 cm, disporli in una leccarda foderata di carta forno e infornare finchè saranno ben dorati.
  7. Far intiepidire prima di sformare.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si possono cuocere in forsetto ad aria 190 gradi per 20 minuti,ma essendo i forni ad aria più piccoli dei forni tradizionali sarà necessario fare almeno due infornate

Croccantissime fuori e cremose all'interno sono delle merendine semplici da realizzare per accompagnare il the o anche semplicemente una merenda sfiziosa. Utile per smaltire della sfoglia preconfezionata da utilizzare e magari un avanzo di crema da altre preparazioni


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • GrappaJulia ha scritto:...

    Creato da Magat il 3. marzo 2024 - 11:50.

    GrappaJulia ha scritto:
    🤤🤤🤤 Ho l'acquolina in bocca


    Julia

    Passa di qui ti preparo anche il the ... al rum 😂

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • 🤤🤤🤤 Ho l'acquolina in bocca...

    Creato da GrappaJulia il 3. marzo 2024 - 11:38.

    🤤🤤🤤 Ho l'acquolina in bocca


    Julia

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