Ingredienti
20 pezzo/pezzi
Sfoglia croccante al cioccolato
- 1 dose pasta sfoglia ricetta cookidoo, o in alternativa 2 rotoli di sfoglia pronta
- 1 dose crema bimby al cucchiaio
- 3 cucchiai colmi gocce di cioccolato
- q.b. Zucchero semolato per panare
- 1 uovo
-
6
2h 20min
Preparazione 2h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
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Preparazione della ricetta
- Preparare la crema come da ricetta cookidoo (o altra ricetta a piacere, ma deve essere una crema ben soda non liquida) e mettere da parte. A raffreddare completamente.
- Lavare il
"coperchio chiuso" e preparare la sfoglia come da ricetta cookidoo. Se si usano i rotoli preconfezionati ne serviranno due altrimenti se si volesse utilizzarne solo uno, è necessario dimezzare la dose di crema.
- Stendere la sfoglia su un foglio di carta forno, distribuire sopra la crema fredda, e distribuire sopra la crema le gocce di cioccolato.
- Arrotolare delicatamente la sfoglia e portarla ad una estremità del foglio di carta forno, distribuire sullo spazio libero della carta un po' di zucchero.
- Spennellare la sfoglia arrotolata con l'uovo sbattuto e passarla facendola rotolare sopra lo zucchero, farla impanare bene su tutti i lati. Mettere il rotolo in freezer 10 minuti
- Accendere il forno a 190 gradi, togliere il rotolo dal freezer e con un coltello ben affilato tagliare dei dischi di circa 3 cm, disporli in una leccarda foderata di carta forno e infornare finchè saranno ben dorati.
- Far intiepidire prima di sformare.
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Si possono cuocere in forsetto ad aria 190 gradi per 20 minuti,ma essendo i forni ad aria più piccoli dei forni tradizionali sarà necessario fare almeno due infornate
Croccantissime fuori e cremose all'interno sono delle merendine semplici da realizzare per accompagnare il the o anche semplicemente una merenda sfiziosa. Utile per smaltire della sfoglia preconfezionata da utilizzare e magari un avanzo di crema da altre preparazioni
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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