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Torta di compleanno al cioccolato


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Ingredienti

1 porzione/porzioni

Pan di spagna

  • 1 dose come da libro base

Mousse al cioccolato

  • 1 dose come da libro base

Bagna

  • 300 grammi di crema di Whiskey
  • 200 grammi acqua

Decorazioni

  • 1 nessuna informazione scaglie di cioccolato
  • 1 dose Panna montata1
  • 1 nessuna informazione Cialda di ostia

Ad esempio: per l’impasto

  • 6
    2h 40min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Pan di Spagna
  1. -imburrare e infarinare una teglia

    -nel boccale mettere le uova, la farina e lo zucchero:50 secondi vel. 5. passati 25 sec. Aggiungere l'acqua dal foro del coperchio e dopo 15 sec. Aggiungere lievito e sale.

    -infornare a 160 per 30/40 minuti

  2. Mousse al cioccolato
  3. - mettere nel boccale il cioccolato, tritare 10 sec vel 8

    - aggiungere il latte e cuocere 3 minuti 70 gradi vel 3

    - dal foro del coperchio a velocità 2 aggiungere il burro a pezzi e i tuorli uno alla volta lavorare per 20 secondi vel 5

    - montare gli albumi a neve e incorporare al composto.

  4. Assemblaggio
  5. Dividere il pan di Spagna in bue parti, inzuppare il primo disco adagiare  sopra la mousse al cioccolato e livellare, poi fare un altra strato di panna montata livellare e chiudere con l'altro disco di pandispagna inzuppare per bene. Spalmare su tutta la superficie della torta anche lateralmente la panna montata poi attaccare le scegliete di cioccolato sui bordi della torta e la cialda.

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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