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Base per pizza senza glutine


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Ingredienti

1 persona/persone

Base per pizza senza glutine

  • 150 grammi farina senza glutine per pasta o pizza, Io uso mix B per pane Schär
  • 1 bustina lievito di birra disidratato
  • 150 g acqua, L'acqua tiepida
  • 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini zucchero di canna
  • 1 pizzico sale marino, 2 grammi
  • 6
    3h 15min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e impastare 4 minuti/Dough mode
  2. Togliere l'impasto dal Bimby e riporlo in una ciotola; lasciar lievitare per circa 2 ore coperto e al caldo.
  3. Riprendere l'impasto mischiandolo energicamente e stenderlo nella teglia lasciandolo lievitare ancora mezz'ora circa.
    Condire a piacere e infornare a 250 gradi fino a cottura.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Consiglio di versare l' acqua poco alla volta perché molto dipende dall' umidità della farina e dal caldo o freddo che fa. Attenzione che non sia fredda perché blocca l' impasto mentre se è troppo calda uccide il lievito.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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