Ingredienti
8 porzione/porzioni
Per l'impasto
- 500 grammi patate, sbucciate
- 250 grammi acqua, fredda
- Sale qb
- 250 grammi farina 00
- 250 grammi acqua
- 1 cubetto lievito di birra
- Sale qb
- olio di semi, per la frittura
-
6
1h 30min
Preparazione 1h 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Inserire la farfalla alle lame. Dopo aver sbucciato le patate affettarle e inserirle nel "coperchio chiuso" , quindi versarvi l'acqua fredda e il sale e impostare 25 minuti velocità 2 temperatura varoma.
A fine cottura aumentare la velocità a 3 per qualche secondo, fino a che le patate non risultino simili al purè. Lasciare raffreddare fino a che il purè non risulti tiepido. Quindi inserire l'acqua, il sale, il lievito e la farina e far lavorare 1 minuto tasto "velocità spiga" .
Se l'impasto dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungere altra farina. Formare tante ciambelle e lasciare riposare un'ora quindi friggerle in abbondante olio bollente.
cullurialli
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
La quantità dell'acqua e della farina varia a seconda della patata che potrebbe essere molto acquosa o troppo secca.
Il tempo della lievitazione varia a secondo della stagione, infatti d'estate la lievitazione è 30min mentre d'inverno anche 2 ore.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentonon ho avuto modo di
non ho avuto modo di fotografarli, spero di farlo al più presto.
La ricetta è unica, io l'ho solo adattata al bimby.
elisabetta
:O :O che golosa ricetta...
:O :O :O :O che golosa ricetta... ma la foto??? E' tua originale, perchè è la stessa presente in un'infinità di siti internet.... nel caso fosse stata scaricata verrà rimossa dal Team, in quanto nel forum sono consentite solo foto proprie e originali.....
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!