Ricette Bimby ®
Mammarta
Ingredienti
6 porzione/porzioni
Per l'impasto
- 390 grammi pasta madre non rinfrescata
- 200 grammi farina 0
- 40 grammi olio evo
- 1 cucchiaino sale fino
- 1 cucchiaino di malto o zucchero
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 75 grammi acqua
- q.b. semi di sesamo
-
6
18min
Preparazione 3minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9Aperitivi Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno In cucina con i bambini Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette economiche Ricette vegetariane Ricette per bambini Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza lattosio Pranzo Cena Fuoripasto Cottura in forno Pane Pizze, focacce
Preparazione della ricetta
Mettere nel boccale la pasta madre in pezzetti e tutti gli altri ingredienti eccetto l'acqua; impastare a vel. Spiga per 3 minuti inserendo l'acqua poco alla volta dal foro sul coperchio.
Deve venire un impasto che si possa tirare con il matterello.
Mettere un po' di farina sul piano di lavoro e tirare un rettangolo non troppo sottile (2/3 mm).
Tagliare delle striscie di circa un cm e arrotolarle un po' per farle cilindriche, senza maneggiarle troppo (volendo, si possono lasciare così e i grissini diventano piatti ). Sistemarli nelle teglie con la carta forno e infornare a 190°-200° ventilato per circa 13-15 minuti alternando le teglie (con questa dose ne vengono tre). Terminare la cottura per qualche minuto ancora aprendo il portello del forno a fessura per lasciare uscire l'umidità.
Preparare l'impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Ottima per riutilizzare l'eccedenza della pasta madre in pochissimo tempo.
Ricetta tratta dal blog Coquinaria.it e adattata al Bimby.
Ho riportato fedelmente la ricetta, ma personalmente, dopo un paio di prove, penso che ridurrò la temperatura del forno a 180°, aumentando piuttosto di un poco il tempo di cottura.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoOttimo modo di riciclare la pasta madre. Sono...
Recu75
si, si e ancora SI!!...
si, si e ancora SI!!
ottimi, veloci e super gustosi, friabili e croccanti.
Finalmente una soluzione veloce per recuperare l'esubero.
Ho aggiunto nell'impasto un pò di salvia fresca tritata fine fine.
fatti adesso, uno spettacolo!!!! un attentato alla...
fatti adesso, uno spettacolo!!!! un attentato alla mia dieta................. grazie mille mammamarta
Katia_ ha scritto: Fatti oggi
Grazie Katia, mi fa molto piacere!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Fatti oggi con dose dimezzata
Fatti oggi con dose dimezzata e senza sesamo, nella foto sono solo alcuni... Buonissimi Marta, da rifare sicuramente anche in altre versioni. Io li ho fatti un po' "stirati" in quanto piacciono sottili, sono spariti quasi tutti.
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Magat ha scritto: Rifatti
Grazie davvero Magat, ne sono davvero felice!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Rifatti oggi con farina
Magat
Magat ha scritto: Avevo
Grazie Magat, mi fa piacere!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Avevo necessità di usare un
Magat
Antonella92 ha
Grazie Anto!Sei troppo gentile!Mi fa davvero piacere!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
provati......e che
provati......e che dirti?????? semplicemente deliziosi.......bravissima
Grazie ancora Lucy!
Grazie ancora Lucy!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Mammarta ha
Marta il piacere è tutto nostro..questi grissini sono strepitosi.. Ovviamente sono finiti in pochissimo tempo...così quel fare e rifare a cui mi riferivo nel messaggio precedente non si è fatto attendere e ieri mattina mi sono data da fare... Grazie per questa buonissima preparazione..
Questa volta una parte l'ho aromatizzata con rosmarino, un'altra con salvia... Sempre fantasticamente ottimi.. Finiti già la sera..mi toccherà cimentarmi nuovamente domani..
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
pikolinsky73 ha scritto: ciao
Pikolinsky grazieeeee!!!Per me è una gran soddisfazione!!!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
ciao Marta, anche io come
ciao Marta, anche io come Lucy ho da poco incominciato l'avventura della pasta madre e ho realizzato la tua ricetta gia 2 volte
per fortuna che ci vogliono solo 15 minuti per farli................perche' per finirli ci vuole ancora meno........uno tira l'altro........sono pericolosi 
grazie mille per la ricetta
giuly
Mariac@pri@lu@pri ha
Bhe maaaaa....che piacere!!! Ti ringrazio davvero molto, sei stata gentilissima, commenti così entusiasti sono sempre una grande soddisfazione!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Complimenti Marta, in meno
in meno di mezz'ora casa mia si era trasformata in un grissinificio.. Avevo della pm da consumare, in quanto una parte rinfrescata l'avevo lasciata in "dote" a mia sorella, ma è rimasta inutilizzata..così mi son ricordata della tua fantastica ricetta dei grissini.
impasto perfetto nelle dosi e quantità, risultato eccellente. Molto più buoni di quelli del panificio che spesso risultano poco friabili e tanto mollicci..
Ho usato della farina di mais bramata come tocco finale prima di infornare cosi da riprendere i rubatá e i semi di zucca... preparati in meno di mezz'ora, divorati in meno di un'ora..
complimenti per la ricetta velocissima, buona, sana e genuina.. da fare e rifare. CONSIGLIATISSIMI..
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
sissiri ha
Felice io!!! E poi adoro i bimbi che aiutano le mamme in cucina!!!
Grazie!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
BUONISSIMI! E veloci senza
BUONISSIMI! E veloci senza lievitazione! Il mio bimbo ha fatto i serpentelli e con punte di olive nere abbiamo fatto gli occhi!
Sissiri
*-* Non vivo più senza te...bimby ! *-*
Fammi sapere Sissiri!
Fammi sapere Sissiri!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Salvata da provare !!!!
Salvata da provare !!!!
Sissiri
*-* Non vivo più senza te...bimby ! *-*
morgana1671 ha
Grazie morgana!!!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Complimenti! Semplice e di
Complimenti! Semplice e di grande riuscita!
L'Ale ha scritto: Ciao
Ale mi fa piacerissimo, grazie mille!!!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Ciao Marta questa mattina ho
Ciao Marta
questa mattina ho fatto i grissini, con farina integrale anzichè la 0, e sono buonissimi. Metà sono già stati mangiati, o meglio divorati....
Ale
76simona76 ha scritto: Ho
Simona scusa il ritardo...grazie mille!Sei gentilissima!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Ho ricevuto i complimenti per
Ho ricevuto i complimenti per i tuoi grissini,volevo girarleli.....
76simona76 ha scritto: Cinque
Fantastico Simona, mi piacciono molto queste varianti.Grazie davvero!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Cinque stelle meritate,ho
Cinque stelle meritate,ho aggiunto un metà impasto nocciole e nell altra pistacchi tritati.....
pituffa ha scritto: Mammarta
Ottimo Silvana!Per me è davvero di soddisfazione!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Mammarta ha scritto: pituffa
Li ho messi in una scatola di latta rettangolare dopo averli fatti raffreddare, sono sempre belli croccantini!Con bimby è sempre festa! Pituffa
pituffa ha scritto: Li ho
Silvana come mi fa piacere!!!Ne sono davvero felice, grazie!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Li ho fatti ieri sera! Ma
Li ho fatti ieri sera! Ma che buoniiiiiiiiiiiiii! Per me che non posso comparli dal panettiere è una sciccheria!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
domani provero' anche io
domani provero' anche io molto stuzzicanti!!!
muzio ha scritto: bellissima
Grazie muzio, spero ti piaceranno!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
bellissima ricetta... è da
bellissima ricetta... è da tanto che ne cercavo una semplice cos' complimenti
muzio
Grazie amiche!!!!
Grazie amiche!!!!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina Marta!!
lully
Complimenti per la 1°
borabora
complimenti per la 1° pagina
complimenti per la 1° pagina marta
alekos
"coperchio chiuso"
bellissimi complimenti
bellissimi complimenti
ammila
congratulazioni amicaaaa e
congratulazioni amicaaaa
e io che li ho già provati ti metto anche le stelletteeeee
Bimby per tutti
Posso dire brava con certezza
Posso dire brava con certezza perche ho gia sperimentato questa ricetta diverse volte.
E' molto versatile, provo sempre ad aggiungere ingredienti nuovi (es. pancetta) e nn mi ha mai delusa 
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina
Bellissima 1° pagina!!!!!!!
Bellissima 1° pagina!!!!!!!
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina! Mi salvo la ricetta, così la prima volta che ho esubero di pasta madre li faccio!
Grazie!!!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!
brava Marta!! Ricettina salvata 
Antonella
Antonella
:party: Complimentoni
Irene
complimenti Marta per la 1^
complimenti Marta per la 1^ pagina
Li proverò sicuramente
Antonella
Bravissima Marta, complimenti
Bravissima Marta, complimenti per la Prima
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV