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1 Muffin salati alla zucca

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Muffin salati alla zucca

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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

Ad esempio: per l’impasto

  • 200 grammi di zucca
  • 170 grammi di farina 00
  • mezzo scalogno
  • 65 grammi di olio evo
  • 1 uovo
  • 70 grammi di latte
  • 30 grammi di parmigiano gratuggiato
  • 1 bustina di lievito secco di birra
  • 500 grammi di acqua

Ad esempio: per l’impasto

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  • 6
    49min
    Preparazione 34min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Riempire il coperchio chiuso con l'acqua. Lavare la zucca, tagliarla a cubotti e inserirla nel cestello. Cuocere per 30 min. vel. 2 temp. VAROMA. Trascorso il tempo svuotare il boccale, asciugarlo e inserire mezzo scalogno. Tritare con qualche colpo di turbo. Spatolare le pareti  e inserire 30 gr di olio e la zucca cotta in precedenza. Cuocere per 3 min. 100° vel 2 (la polpa diventerà purea). Far raffreddare il composto per qualche minuto e procedere con l'inserimento degli altri ingredienti: la farina, il restante olio, l'uovo, il latte, il parmigiano e il lievito. Aggiungete un pizzico di sale se la zucca è molto dolce. Frullare per 30 sec. vel 5. Dividere il composto in pirottini di silicone o alluminio e cuocere in forno per 15/20 minuti a 180° regolandovi sempre con il vostro forno.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Ho aggiunto pepe nero e noce moscata durante  la preparazione ma se avete bimbi che non fanno storie x la zucca (i miei si!!!) non mettete il pepe perchè pizzica un po'. Grazie alla purea di zucca il muffin risulta molto morbido e l'interno parecchio alveolato.

Ricetta trovata sul web ma modificata in qualche dettaglio e realizzata grazie al bimby evitando ciotole e ciotoline... 

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Li faccio sempre e sono semplicemente perfetti! Me...

    Creato da allymarte il 22. ottobre 2020 - 18:58.

    Li faccio sempre e sono semplicemente perfetti! Me ne vengono 8 (pirottini in acciaio individuali).Buona idea come antipasto per una cena! Con una spolverata di paprica dolce sopra sono ancora più carini.

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  • Grazie x averli provati!

    Creato da SereSimo il 21. giugno 2016 - 14:18.

    Grazie x averli provati! tmrc_emoticons.-)


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  • molto buoni  :D  Li rifarò

    Creato da claudette1970 il 25. maggio 2016 - 00:43.

    molto buoni  tmrc_emoticons.D 

    Li rifarò sicuramente, magari mettendo la teglia a bagnomaria come si fa solitamente per i sufflè.

    Io ho usato il lievito di birra in granellini, ma l'ho sciolto nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e lasciato così per un quarto d'ora. 

    Ecco il risultato: deliziosi ! ! !

    cl@udette1970

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  • Molto buoni, sono piaciuti

    Creato da Spazzola il 28. ottobre 2015 - 07:26.

    Molto buoni, sono piaciuti molto anche ai bimbi che non amano molto la zucca!!

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  • Judy.. quale ingredienti

    Creato da SereSimo il 16. ottobre 2015 - 19:16.

    Judy.. quale ingredienti pensi possa mancare? Si puo' sempre aggiungere!


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  • Non sono piaciuti per niente

    Creato da judy1977 il 11. ottobre 2015 - 22:47.

    Non sono piaciuti per niente magari si deve aggiungere un altro ingrediente?

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  • Provata, ottima! La prossima

    Creato da Mfrancy il 11. ottobre 2015 - 00:23.

    Provata, ottima! La prossima volta provo anche io a farcirli

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  • Antonellina_74 ha

    Creato da SereSimo il 17. febbraio 2015 - 20:27.

    Antonellina_74

    ciao,

    vorrei provarli e ti chiederei un consiglio: posso farcirli con qualche salume e/o formaggio, giusto per renderli un pò piu sfiziosi per i miei bimbi (che di verdure fanno fatica a mangiare)?

    Grazie per l'aiuto

    Antonellina

    Scusa il ritardo! Certo.. puoi aggiugere speck o pancetta. Galbanino a dadini o asiago..

     


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  • ciao, vorrei provarli e ti

    Creato da Antonellina_74 il 31. gennaio 2015 - 15:13.

    ciao,

    vorrei provarli e ti chiederei un consiglio: posso farcirli con qualche salume e/o formaggio, giusto per renderli un pò piu sfiziosi per i miei bimbi (che di verdure fanno fatica a mangiare)?

    Grazie per l'aiuto

    Antonellina

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  • Buoni buoni, io ho aggiungo

    Creato da teresina87 il 5. novembre 2014 - 14:43.

    Buoni buoni, io ho aggiungo la scamorza affumicata a quadratini x dare un pó di contrasto al dolce della zucca

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  • Saretta 79 ha scritto: Vorrei

    Creato da SereSimo il 30. ottobre 2014 - 10:54.

    Saretta 79

    Vorrei provarlo..ma tutte le ricette di muffin che ho provato con bimby hanno prodotto muffin che poi si sono sgonfiati...questi si sgonfiano... tmrc_emoticons.J) ?????

    Ma che strano... e se li fai senza bimby ti vengono bene?? Cmq questi vengono vaporosi e morbidosi..

     


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  • Vorrei provarlo..ma tutte le

    Creato da Saretta 79 il 29. ottobre 2014 - 20:01.

    Vorrei provarlo..ma tutte le ricette di muffin che ho provato con bimby hanno prodotto muffin che poi si sono sgonfiati...questi si sgonfiano... tmrc_emoticons.J) ?????

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  • Ha bisogno di 20 minuti di

    Creato da SereSimo il 28. ottobre 2014 - 10:59.

    Ha bisogno di 20 minuti di riposo. Il tempo della preparazione e riscaldamento del forno in pratica. Uso sempre questo (pizza a parte) perchè è pratico e veloce. Vedi tu se provarlo o meno. Mai avuto problemi.


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  • Il lievito di birra secco

    Creato da SereSimo il 28. ottobre 2014 - 10:56.

    Il lievito di birra secco (mastro forn..) non ha bisogno di riposo. Aggiungi 2 cucchiaini di zucchero come da indicazioni sulla busta e lievita in forno.


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  • Scusami, ma il lievito che

    Creato da wilma123 il 25. ottobre 2014 - 21:05.

    Scusami, ma il lievito che usi ha bisogno di lievitare, c'è scritto sulla bustina che ho in mano, non è necessario scioglierlo in acqua, ma far lievitare sì

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  • salvata da provare!!!

    Creato da pia76 il 24. ottobre 2014 - 15:07.

    salvata da provare!!! tmrc_emoticons.;)

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  • Salve interessante questa

    Creato da Puccidu il 24. ottobre 2014 - 08:20.

    Salve interessante questa ricetta ma è giusto il lievito di birra? Non lo fai lievitare poi?subito in forno provero speriamo bene buona giornata 

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