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1 Panino al latte con mozzarella e wurstel

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Panino al latte con mozzarella e wurstel

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

4 persona/persone

  • Per l'impasto :
  • 250 g di latte
  • 10 g di sale
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 50 g di olio, exstra-vergine d'oliva
  • 500 g di farina
  • 1 uovo, da 60 g
  • Per il ripieno :
  • pepe
  • 250 g di mozzarella, passita affumicata
  • 250 g di wurstel di pollo, e tacchino
  • Per ultimare la preparazione :
  • 1 tuorlo d'uovo, per spennellare.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare l'impasto : versare il latte nel boccale :  30 secondi,37 °,velocità 1.

    Versare nel boccale tutti gli altri ingredienti per la pasta :3 minuti,coperchio chiuso,velocità spiga.

    L'impasto devve risultare morbido e se si appiccica aggiungere un ulteriore  cucchiaio di farina.

    Mettere l'impasto in una ciotola e coprire per far lievitare per più di 1 ora.

    Preparare il ripieno : Mettere la passita e i wurtel nel boccale e tritare : 3 secondi,velocità 5.

    Quando l'impasto è lievitato e raddoppiato di volume,farlo sgonfiare e stenderlo con un mattarello,formando un rettangolo da dividere in più parti.

    Stendete una parte del composto su ogni pezzo di pasta e una spolveratina di pepe.Chiudete delicatamente,dando la forma di un panetto,Lasciate lievitare ancora per 30 minuti e poi spennellate i panini con un tuorlo d'uovo sbattuto.Cuocete in forno caldo a 180 ° per circa 30 minuti.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao a tutti, volevo

    Creato da Alcey81 il 20. aprile 2016 - 18:45.

    Ciao a tutti, volevo chiederbi se si può usare anche la mozzarella normale? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Avevo la mozzarella in

    Creato da Fulmine siamese il 13. novembre 2015 - 14:46.

    Avevo la mozzarella in scadenza.... Sono venuti buonissimi!

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  • ottimi fatti ieri sera, sono

    Creato da Rossana85 il 28. aprile 2015 - 12:32.

    ottimi fatti ieri sera, sono stati graditissimi dalla mia bimba. Big Smile

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  • Ciao,  volevo chiederti, ma

    Creato da Spally il 15. gennaio 2015 - 13:17.

    Ciao, 

    volevo chiederti, ma la farina? 00?

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  • ciao Angela, scusa ma al

    Creato da debo1978 il 16. giugno 2012 - 16:41.

    ciao Angela, scusa ma al posto della mozzarella secca che da me nn si trova che formaggio posso usare? altro quesito, la farina che indichi è quella normale 00?, tu hai mai provato a fare il pane al latte senza ripieno? come ti è uscito? Party Party

    grazie, nn vedo l'ora di sperimentarlo anche io

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  •   la consiglio a

    Creato da Angelabis il 16. giugno 2012 - 14:34.

    Cooking 7

     

    la consiglio a tutti...soprattutto a CHI ha bambini perchè lo mangiano volentieri!!!

    GRAZIE per la prima pagina!!!

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  • complimentissimi x la

    Creato da LASTOFROMANTICS il 16. giugno 2012 - 12:45.

    complimentissimi x la bellissima 1° pagina tmrc_emoticons.D  la ricetta l avevo già messa tra le mie preferite tmrc_emoticons.;)  ora è solo da provare tmrc_emoticons.;)

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  • Complimenti per la prima

    Creato da spike73 il 16. giugno 2012 - 11:38.

    Complimenti per la prima pagina!!!! Quasi quasi stasera li provo !!!!!!! Ho giusto i wuster in frigo e la scamorza affumicata!!!!

    Nunzia

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  • complimenti per prima pagina

    Creato da roberta scamandro il 16. giugno 2012 - 11:25.

    complimenti per prima pagina Party


    roby

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • complimenti!!!!!!! 

    Creato da fr00 il 16. giugno 2012 - 10:54.

    complimenti!!!!!!!  Party


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima

    Creato da Lele 18 il 16. giugno 2012 - 10:29.

    Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Lele

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • . Complimenti per la prima

    Creato da Adanna il 16. giugno 2012 - 10:25.

    Party . Complimenti per la prima pagina. Party


    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • wowow che goduria :p :p 

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 16. giugno 2012 - 10:12.

    wowow che goduria tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p  complimenti x la prima pagina Party Party


    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Che bel paninozzo,

    Creato da LuDo il 16. giugno 2012 - 09:58.

    Love Che bel paninozzo, complimenti per la prima pagina!!Party


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Angelabis ha scritto: Non

    Creato da Shine78 il 9. giugno 2012 - 23:54.

    Angelabis

    Non credo sia ignoranza questa!Questo tipo di mozzarella "secca" è utilizzata molto nelle ricette abbruzzesi.E' ottima da mangiare fresca,magari con del prosciutto crudo oppure come ingrediente per tante ricette!!!Essendo "secca",risulta più asciutta,meno acquosa di quella tradizionale...!

    Quella affumicata ha un colorito più dorato e un sapore più intenso!

    Si,i tomini son di "passita"!  Cooking 7

    GRAZIE dei commenti...ANGELA

     

     

    Ma è la scamorza!! Grazie della foto, ora sappiamo che usare!!!


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Mi fa piacere sapere che

    Creato da Angelabis il 9. giugno 2012 - 00:56.

    Mi fa piacere sapere che questa mia ricetta sia gradita alle lettrici del forum e...sa quando pare,anche buo riuscita!!!Grazie mille!ANGELA

    Cooking 7

     

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  • Buoni ,complimenti :)  li ho

    Creato da soya il 8. giugno 2012 - 02:16.

    Buoni ,complimenti tmrc_emoticons.)  li ho preparati nel pomeriggio...  ho farcito con formaggio e wurstel senza lattosio e ho spennellato con latte....grazie per la ricetta Love  

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  • Non credo sia ignoranza

    Creato da Angelabis il 6. giugno 2012 - 16:47.

    Non credo sia ignoranza questa!Questo tipo di mozzarella "secca" è utilizzata molto nelle ricette abbruzzesi.E' ottima da mangiare fresca,magari con del prosciutto crudo oppure come ingrediente per tante ricette!!!Essendo "secca",risulta più asciutta,meno acquosa di quella tradizionale...!

    Quella affumicata ha un colorito più dorato e un sapore più intenso!

    Si,i tomini son di "passita"!  Cooking 7

    GRAZIE dei commenti...ANGELA

     

     

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  • Bella ricetta!! Per quanto

    Creato da Shine78 il 5. giugno 2012 - 15:52.

    Bella ricetta!!

    Per quanto riguarda la mozzarella , credo si riferisca o al treccione affumicato o a quella specie di tomini di mozzarella affumicata che si posso passare anche in padella..ma attendo risposta anche io....


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • davvero

    Creato da battexte il 5. giugno 2012 - 15:32.

    davvero invitante.......

    scusa l'ignoranza, ma non ho mai sentito della mozzarella passita affumicata

    come sarebbe??? tmrc_emoticons.~

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