Ingredienti
4 porzione/porzioni
Per l'impasto:
- 220 grammi acqua, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di malto d'orzo
- 20 grammi lievito di birra
- 400 grammi di farina di forza
- 30 grammi di olio extra vergine d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
Per il ripieno
- 200 grammi di mozzarella vaccina
- 400 grammi di pomodori
- 350 grammi di peperoni gialli, e rossi
- 1 cipollotto
- 1 spicchio di aglio
- 1 foglia di basilico fresco
- 20 grammi di olio extravergine d'oliva
ad esempio pasta
-
6
3h 0min
Preparazione 2h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9Party e feste Buffet e cene in piedi Vacanze Compleanno Picnic In cucina con i bambini Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette sane Ricette economiche Ricette vegetariane Ricette senza uova Brunch Pranzo Cena Fuoripasto Piatti principali Piatti a base di verdure Pizze, focacce Cottura in forno
Preparazione della ricetta
1 Nel boccale versare l’acqua, il malto (o lo zucchero) e il lievito, mescolare: 20 sec./vel. 2.
2 Aggiungere la farina, l’olio e il sale, impastare: 2 min./
/
.
3 Togliere l’impasto e metterlo in una ciotola di ceramica dai bordi alti e ben oliata. Coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare per 2 ore circa.
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
4. Tritare la mozzarella: 5 sec./vel. 5, versare in uno scolapasta e lasciare colare
il siero per circa 10 minuti.
5. Privare i pomodori della buccia e dei semi e tagliarli a pezzetti.
6. Mondare, lavare e tagliare a listarelle di 1 cm i peperoni.
7. Tritare il cipollotto: 3 sec./vel. 5, aggiungere nel boccale i filetti di peperone, la metà dei pezzi di pomodoro e lo spicchio d’aglio, cuocere: 10 min./100°C//vel.
.
8. Aggiustare di sale e pepe, togliere e mettere da parte metà delle verdure.
Frullare il resto: 10 sec./vel. 7.Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
9. Riprendere l’impasto e, sul piano da lavoro infarinato, stendere una sfoglia sottile, aiutandosi con il matterello.
10. Foderare di carta forno la placca del forno, adagiare la sfoglia aiutandosi con le mani, rialzare il bordo con la pasta e bucherellare coi rebbi di una forchetta.
11. Distribuire sul fondo la crema di verdure e lasciar riposare per altri 10-15 minuti, coperta con la pellicola trasparente.
12. Cuocere in forno già caldo a 220°Cper circa 15-20 minuti.
13. Togliere dal forno e aggiungere le verdure rimaste, il trito di mozzarella, il basilico e l’olio.
14. Rimettere in forno caldo a 220°C per altri 5-10 minuti, il tempo sufficiente per sciogliere la mozzarella.
15. Servire caldissima.
Preparare l’impasto:
Preparare il ripieno:
Terminare la preparazione:
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
utensili utili: · carta forno, matterello, pellicola trasparente
Ricetta tratta dal Libro "Dal forno alla tavola" - Ed. Vorwerk Contempora
Commenti
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Appena preparata con metà farina int e metà...
Appena preparata con metà farina int e metà bianca
da provare assolutamente
da provare assolutamente
18.03.2015 - finalmente è arrivato
ottima la
ottima la
è semplicemente una bomba!!!!
è semplicemente una bomba!!!!
Questa pizza ai peperoni deve
Questa pizza ai peperoni deve essere squisita.....dimmi il segreto per farla rimanere cosi sottile in mezzo,a me la pizza viene buonissima,però volevo farla proprio cosi sottile....help
(Sin asunto)
MMMMMMM.......... LA PROVO
MMMMMMM.......... LA PROVO SUBITO!!!!!!!!!!!!!!!!
criss