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Pizza con lievito madre

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

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  • 275 g acqua, temperatura ambiente
  • 500 gr farina Molino Rosso per pizza con lievito madre secco
  • un cucchiaino di sale
  • 35 gr olio extra vergine di oliva
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Preparazione della ricetta

  1. mettere tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso

    3 minuti, manopola su boccale chiuso e velocità spiga

    togliere dal bimby e mettere in una ciotola un po' infarinata, coprire con un panno e lasciare in un posto asciutto e a temperatura ambiente per 4/8 ore. (io utilizzo il forno se non mi serve).

    fare le palline un'ora prima di cuocere la pizza e lasciarle lievitare, coperte, ancora un po.

    farcire con pomodoro, mozzarella a piacere.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao, gli ingredienti li

    Creato da manuelarimini il 15. marzo 2013 - 17:55.

    ciao, gli ingredienti li inserisco tutti insieme in quanto il lievito è gia dentro la farina. altrimenti solitamente faccio sciogliere il lievito con l'acqua!

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  • ciao gli ingredienti li metti

    Creato da sympa81 il 15. marzo 2013 - 16:38.

    ciao gli ingredienti li metti tutti insieme o con un ordine preciso?il volume ti è raddoppiato?grazie

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  • si, questa particolare

    Creato da manuelarimini il 17. aprile 2012 - 16:52.

    si, questa particolare farina, dell'azienda Molino Rosso, ha già il lievito all'interno.

    è consigliata per chi non può o non vuole mangiare il lievito di birra (che comunque è sintetico). la farina la trovi nei negozi bio.

    manuela

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  • Ma....il lievito madre è già

    Creato da lully il 17. aprile 2012 - 16:46.

    Ma....il lievito madre è già nella farina?? Ed è una farina consigliata a chi nn é tollerante al lievito di birra??


    lully


    Crazy

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