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Prodotti da forno salati

Preparazione

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Difficoltà

Bimby ® TM 31

da Ospite

published: 25-04-2008

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

Per l'impasto:
220 g di acqua, a temperatura ambiente
1 cucchiaino di zucchero
1 cubetto di lievito
400 g di farina manitoba
30 g di olio, extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale, .
Per il ripieno
200 g provola
6 carciofi
40 g di olio
1 manciata di capperi piccoli
1 manciata di olive nere denocciolate
1 mazzolino di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
50 g di acqua
50 g di vino bianco secco, ( a piacere )
1 limone
1 cucchiaino di farina
sale e pepe q.b.

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Preparazione della ricetta

Versare nel :tmlocked: acqua, zucchero,e lievito 20 sec. vel.2.
Aggiungere la farina, l'olio e il sale, impastare 2 min. vel. :corn: .
Togliere l'impasto e metterlo a lievitare coperto per circa 2 ore.
Preparare il ripieno:
Tritare la provola 5 sec. vel.5 e metterla in un colino.
Sciacquare il :tmlocked: .
Versare nel :tmlocked: olio, aglio , capperi,e olive far insaporire 3 min. 100° vel. :counterclock: 1.
Aggiungere i carciofi e il prezzemolo e cuocere 10min. 100°vel :counterclock: :tmsoft:
Sfumare con il vino 5 min. 100° vel :counterclock: :tmsoft:
Aggiungere l'acqua, aggiustare di sale e pepe e continuare la cotture per altri 10 min. :counterclock: :tmsoft: temperatura Varoma.
Quando l'impasto è lievitato e raddoppiato di volume , sgonfiarlo stenderlo col mattarello formando 2 dischi , un un pò più grande dell'altro,. foderare con carta forno un ruoto per pizza inserire il disco più grande facendo aderire bene i bordi, e riempire con i carciofi e la provola.Chiudere con il secondo disco di pasta e infornare in forno caldo per 30 minuti a 200°

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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