Torta salata di finocchi e besciamella è un ricetta creata dall'utente Sekishiki. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati Prodotti da forno salati

Preparazione

30min

Total

1h 10min

porzione/porzioni

12 fetta/fette

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Sekishiki

published: 16-02-2017

modificata: 16-02-2017

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Ingredienti

Per la torta

1 dose pasta al vino, come da libro base
600 g finocchi
500 g acqua
1/2 dose besciamella, come da libro base
2 uova medie, circa 60 g
1 fetta prosciutto cotto spesso, tagliato a dadini
q.b. sale e pepe

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Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Per la torta

Preparare una dose di pasta al vino, come da ricetta libro base, elasciare da parte a rassodare.

Tagliare i finocchi in piccole falde e riempirvi il Varoma; versare nel

acqua e un pizzico di sale grosso: 25 min, temp.Varoma, vel.2; lasciar intiepidire.

Preparare mezza dose di besciamella, come da libro base; aggiungere i finocchi cotti al vapore, le uova, la dadolata di prosciutto e una spolverata di pepe: 20 sec, "antiorario" , vel.4

Stendere su una teglia di 26 cm di diametro la pasta sfoglia, lasciandone eventualmente un pochino da parte per delle decorazioni; versare la composta di finocchi e besciamella.

Infornare per 40 min, servire tiepido.

Consiglio

La pasta al vino può essere sostituitacon pasta sfoglia o brisée a piacere.

Anche la tipologia di salume utilizzato può essere modificata secondo i gusti, ad esempio con dello speck per dare un sapore più deciso.

Ai finocchi si possono aggiungere patate o zucca.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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