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Torta salata di patate


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Ingredienti

8 fetta/fette

Torta salata di patate

  • 800 grammi patate
  • 100 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 uovo
  • 100 grammi farina tipo 0
  • 200 grammi ricotta fresca
  • 100 grammi salumi a fette, (mortadella, prosciutto)
  • 1 cucchiaino sale fino
  • rosmarino
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Cuocere le patate
  1. Sbucciare e tagliare tocchetti le patate, metterle nel varoma e risciacquarle. Cuocerle a vapore: mettere nel boccale 500g di acqua, posizionare il varoma con le patate all'interno e avviare: 25 min./ Varoma / vel.1.
    Raffreddare sotto acqua corrente fredda per bloccare la cottura e lasciare raffreddare completamente.
  2. Preparare la torta salata
  3. Mettere nel Closed lid le patate cotte, 1 cucchiaino di sale, 50g di formaggio grattugiato, 200g di ricotta, 1 uovo e il rosmarino e amalgamare spatolando: 30 sec./vel.5
  4. Aggiungete 100g di farina e la bustina di lievito e ancora spatolando mescolare per 30 sec./vel.5
  5. Oliare e infarinare una tortiera.
  6. Disporre metà del composto sul fondo della tortiera. Farcire con salumi e formaggio a piacere e coprire con il restante impasto livellando bene con la spatola.
    Spolverare la superficie con il restante formaggio grattugiato e con aghetti di rosmarino.
  7. Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 50 minuti.
10

Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Farcire con salumi e formaggi a piacere


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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