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Fagottini al verde


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Tortelli al verde

Impasto

  • 20 grammi foglie di ortica già scottati per pochi minuti
  • qualche fogliolina di basilico
  • 350 grammi di farina tipo 1
  • 100 grammi acqua
  • 1 uovo
  • Una manciata di pinoli e uva passa
  • olio evo
  • Parmigiano reggiano
  • Sale e pepe qb

Ripieno

  • 100 grammi di Feta (formaggio greco)
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Inserire nel boccale l’ortica precedentemente scottata con le foglie di basilico, tritare 4 secondi velocità 7.
  2. Aggiungere l’acqua, l’uovo, la farina, un goccino d’olio e impastare per 2 minuti velocità Dough mode.
  3. Avvolgerlo in una pellicola e mettere da parte.
  4. Nel frattempo tagliare a dadini di 1,5 cm la feta.
  5. Riprendere l’impasto e fare una sfoglia sottilissima da cui si ricaveranno dei quadratini di 5 cm per lato.
  6. Porre al centro di ogni quadratino la feta e con le punta delle dita unire i quattro angoli facendo attenzione che aderiscano bene (bagnare con un po’ d’acqua).
  7. Lessarli in acqua salata per tre minuti, dopodiché farli saltare in una pentola Wok in cui abbiamo messo olio evo, pinoli e uva passa precedentemente ammollata.
  8. Servire con parmigiano reggiano e pepe nero macinato momento.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Volendo si può sostituire l’ortica con spinaci o altra verdura.
Se si desidera un gusto più saporito si può sostituire parmigiano compie pecorino romano


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bellissima 1'pagina!!!

    Creato da rosa47 il 5. settembre 2018 - 21:54.

    Bellissima 1'pagina!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1°pagina

    Creato da rosablu71 il 5. settembre 2018 - 17:08.

    Complimenti per la 1°pagina Wink

    Rosablu71

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  • 👍👏🏻

    Creato da Magat il 5. settembre 2018 - 14:05.

    👍👏🏻


    Magat

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  • Bellissima prima pagina Grazia, complimenti!

    Creato da fairysab il 5. settembre 2018 - 08:51.

    Big Smile Bellissima prima pagina Grazia, complimenti!

    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...

    Sabry

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