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Fettuccine semintegrali fatte in casa con sugo alle code di gamberi


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Ingredienti

4 persona/persone

Fettuccine semintegrali fatte in casa con sugo alle code di gamberi

  • 300 grammi code di gambero, Anche surgelate
  • 1 spicchio aglio
  • 3 pomodori grandi, senza pelle
  • 50 grammi olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaino sale
  • pepe, Q.b.
  • peperoncino secco piccante
  • 1 cucchiaio farina 00
  • 300 grammi pasta secca tipo fettuccine, ma meglio se fresche fatte in casa
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso olio, aglio e peperoncino (quest’ultimo a proprio gusto personale) 5 sec vel 7.
    Far insaporire 3 min 100 gradi vel. 1.
    Nel frattempo tagliare grossolanamente i pomodori privi della pelle.
    Aggiungere nel coperchio chiuso le code di gambero, i pomodori, il sale e il pepe e cuocere 6 min 100 gradi antiorario vel. 1.
    Cuocere la pasta (se usate la pasta fresca verrà più buona perché sarà più cremosa).
    Trasferire il sugo in una padella capiente dai bordi alti e aggiungere un cucchiaio di farina e amalgamare con un mestolo.
    Scolare la pasta un minuto prima del tempo di cottura e mantecarla nel sugo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

A piacimento spolverare con una manciata di prezzemolo oppure aggiungere un cucchiaio di pesto Bimby per dare un tocco ancora più sfizioso.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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