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Gnocchi Viola

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 500 gr di patate viola Violetta
  • 120 gr di farina
  • un cucchiaino di sale
  • 1 uovo
  • Per condimento burro salvia e grana
  • 1 litro acqua, e sale Q.B.
  • 1 cucchiaio di olio
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa sbucciate le patate e tagliatele a cubotti ma fate questa operazione con un paio di guanti di latice altrimenti vi rimangono tutte le mani macchiate 

    Ora mettere nelcoperchio chiuso  acqua alle lame e inserite il cestello con dentro le nostre patate viola cuocere per 20/23 Minuti Varoma Vel 1 

    Una volta cotte le patate tritalele fuori e buttate l'acqua e rimettere nel coperchio chiuso le patate con un cucchiaino di sale e spatolate per 10 Sec Vel 4 ora unite la farina l'uovo e lavorate 20 Sec Vel 6 

    Traserite l'impasto dei nostri gnocchi su carta forno con aiuto della spatola e con un po' di farina formate gli gnocchi fate cosi fino a finire

    Nel frattempom portate in ebbolizione un litro acqua in una pentola sul fornello e quando bolle metterci il sale e olio  cuocere i nostri gnocchi come si di solito con tutti gli gnocchi quando sono pronti scolate e conditeli con burro fuso e salvia e grana buon appetito

                                                     P,S questa ricetta l'ho presa dalla confezione di patate Violetta 

                                                    Origini queste patate sono di origine America Meridionale tra' il Peru'

                                                     e il Cile la tipologia Vitelotte oggi ampiamente coltivate in Francia 

                                                    sono patate antiche e non modificate geneticamente 

                                                  UTILIZZO si cuocino come le classiche patate fritte lessate o pure gnocchi 

                                                    ecc Curiosita' in Francia  sono diffuse anche in vendita come patatine nei

                                                    sacchetti 

                                                  Definizione e' molto profumata quasi di nocciola molto appicicosa e dal

                                                  sapore vicino alla castagna  

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sarebbe meglio che le patate

    Creato da rosablu71 il 15. ottobre 2014 - 15:50.

    Sarebbe meglio che le patate fossere calde  tiepide

    per lavorare meglio l'impasto io di solito faccio cosi 

    poi se vuoi provare tu mi fai sapere  tmrc_emoticons.)

    Rosablu71

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  • Ciao, ho trovato le patate

    Creato da GlorianaBic il 15. ottobre 2014 - 13:43.

    Ciao, ho trovato le patate viola alla "sagra della patata" e stasera vorrei tentare questi gnocchi. E' possibile lessare con anticipo le  patate e procedere  con la preparazione  dopo qualche ora?  O devono essere lavorate subito ancora tiepide/calde?  Grazie!

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  • Grazie domani andrò alla

    Creato da silviamattia il 1. marzo 2014 - 03:26.

    Grazie domani andrò alla ricerca, intanto per il colore ho preparato alla barbabietola tmrc_emoticons.;)

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  • Ciao io le avevo trovate in

    Creato da rosablu71 il 25. febbraio 2014 - 09:31.

    Ciao io le avevo trovate in un supermercato gruppo sma sono molto buoni con un sapore delicato  tmrc_emoticons.)

    Rosablu71

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  • Ma che bello, complimentoni.

    Creato da silviamattia il 23. febbraio 2014 - 18:03.

    Ma che bello, complimentoni. Avrei voglia di provare ma non trovo nessuna parte queste patate a Torino. tmrc_emoticons.(

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  • Bene sono contenta e

    Creato da rosablu71 il 10. febbraio 2013 - 18:05.

    Bene sono contenta e naturalmente grazie 1000 per averli provati

    Rosablu71

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  • :bigsmile:

    Creato da La Simo Pestifera il 10. febbraio 2013 - 18:03.

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smilefinalmente le ho trovate le patate viola.... fatti oggi... molto molto molto buoni.... ecco la prova


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Grazie 1000 Marisa e contenta

    Creato da rosablu71 il 28. dicembre 2012 - 08:59.

    Grazie 1000 Marisa e contenta che ti siano piaciuti 

    Rosablu71

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  • fatti sono

    Creato da MarisaP. il 28. dicembre 2012 - 00:53.

    fatti sono buonissssssssssssssssssssssssssimi e favolosi Party Party Cooking 9

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • fatti sono

    Creato da MarisaP. il 28. dicembre 2012 - 00:53.

    fatti sono buonissssssssssssssssssssssssssimi e favolosi Party Party Cooking 9

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Rosa 

    Creato da rosablu71 il 12. dicembre 2012 - 17:28.

    Grazie Rosa 

    Rosablu71

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  • rosa 76 ha scritto: Belli

    Creato da rosablu71 il 4. dicembre 2012 - 16:52.

    rosa 76

    Belli Anna cercherò le patate viola non le ho mai viste

    Rosablu71

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  • Belli Anna cercherò le patate

    Creato da rosa 76 il 4. dicembre 2012 - 16:50.

    Belli Anna cercherò le patate viola non le ho mai viste

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  • sara70 ha

    Creato da rosablu71 il 4. dicembre 2012 - 11:52.

    sara70

    Annnnnnnnaaaaaaaaa ma che belli questi gnocchi...giuro che le patate viola violetta non le mai viste nè sentite!!!!! comunque gli gnocchi sono uno spettacolo tmrc_emoticons.)

     Grazie Sara come ho gia'   detto le avevo viste un po' di tempo fa' al supermercato e mi anno incuriosito sabato ho fatto spesa ed eccole che c'erano di nuovo allora le ho acquistate 

    Rosablu71

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  • Annnnnnnnaaaaaaaaa ma che

    Creato da sara70 il 4. dicembre 2012 - 11:48.

    Annnnnnnnaaaaaaaaa ma che belli questi gnocchi...giuro che le patate viola violetta non le mai viste nè sentite!!!!! comunque gli gnocchi sono uno spettacolo tmrc_emoticons.)


    Sara

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  • LuDo ha scritto:Quante cose

    Creato da rosablu71 il 4. dicembre 2012 - 08:49.

    LuDoQuante cose si imparano!!!:O Anche io non conoscevo queste patate....grazie zietta e complimenti!!!tmrc_emoticons.)

     

    Be' le avevo gia' addocchiate un po' di tempo fa' assieme alle carote nere poi sabato ho fatto spesa e le ho di nuovo viste allora mi sono detta ora le prendo e poi vediamo grazie a tutte un altra informazione lo stabilimento e la lavorazione e' in Abruzzo Emilia Romagna e Lazio Grazie a tutte 

    Rosablu71

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  • Quante cose si

    Creato da LuDo il 4. dicembre 2012 - 08:42.

    Quante cose si imparano!!!:O
    Anche io non conoscevo queste patate....grazie zietta e complimenti!!!tmrc_emoticons.)


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

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  • brava Anna dovremo eleggerti

    Creato da jeorsini il 3. dicembre 2012 - 21:39.

    brava Anna dovremo eleggerti regina degli gnocchi tmrc_emoticons.)


    jessy

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  • ecco doveri.....ma che belli

    Creato da figaroli luisella il 3. dicembre 2012 - 21:06.

    ecco doveri.....ma che belli ...li provero' appena trovo le patate cosi..brava.....!!! Big Smile


    coperchio chiuso coperchio chiuso

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  • Ma dove le hai scovate? Se le

    Creato da borabora il 3. dicembre 2012 - 20:39.

    Ma dove le hai scovate? Se le trovo li faccio anch'io, bravissima ciao Francesca


    borabora

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  • Giuro di non aver mai visto

    Creato da FAN il 3. dicembre 2012 - 20:13.

    Giuro di non aver mai visto le patate viola, nemmeno in Francia o probabilmente non ci ho fatto caso.... avrei detto fossero gnocchi a base di barbabietole.....che forza! originalissimi, Anna tmrc_emoticons.;)

     


    anna

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  • spike73 ha scritto: Che bel

    Creato da rosablu71 il 3. dicembre 2012 - 20:04.

    spike73

    Che bel colore questi gnocchi Anna!!!! Brava!!!! Nunzia

    Rosablu71

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  • Che bel colore questi gnocchi

    Creato da spike73 il 3. dicembre 2012 - 18:43.

    Che bel colore questi gnocchi Anna!!!! Brava!!!! Nunzia

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  • davidino92 ha scritto: Anna

    Creato da rosablu71 il 3. dicembre 2012 - 18:10.

    davidino92

    Anna sei geniale !!!!!!!!! bravissima ...... tvb 

     Grazie Enza ho seguito la ricetta che c'era sulla confezione delle patate viola 

    Rosablu71

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  • Anna sei geniale !!!!!!!!!

    Creato da davidino92 il 3. dicembre 2012 - 18:05.

    Anna sei geniale !!!!!!!!! bravissima ...... tvb 


    ENZA.........

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  • ammila ha scritto: rosa47 ha

    Creato da rosablu71 il 3. dicembre 2012 - 17:56.

    ammila

    rosa47Ma, che belle , mai viste !!!! proverò a cercarle anch'io al Simply!!!!!

    Hanno appena aperto un simpy sotto casa!!! Corro a vedere Cooking 1

     

     

    Spero che le trovi Giovanna fammi sapere 

    Rosablu71

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  • rosa47 ha scritto:Ma, che

    Creato da ammila il 3. dicembre 2012 - 17:55.

    rosa47Ma, che belle , mai viste !!!! proverò a cercarle anch'io al Simply!!!!!

    Hanno appena aperto un simpy sotto casa!!! Corro a vedere Cooking 1


    ammila

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  • laura_franchini ha

    Creato da rosablu71 il 3. dicembre 2012 - 17:48.

    laura_franchini

    Complimenti Anna! Li ho visti su un blog di cucina francese na non ho ancora avuto il tempo di provarli... mi incuriosiscono parecchio!

     Ma va' infatti queste patate vegono coltivate anche in Francia esattamente nella zona di Picardie

    Rosablu71

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  • rosa47 ha scritto:Ma, che

    Creato da rosablu71 il 3. dicembre 2012 - 17:46.

    rosa47Ma, che belle , mai viste !!!! proverò a cercarle anch'io al Simply!!!!!

     

    Ciao Rosa io le ho trovate li magari le trovi anche da altre parti  mi anno incuriosito allora le ho acquistate 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Anna! Li ho visti

    Creato da laura_franchini il 3. dicembre 2012 - 17:45.

    Complimenti Anna! Li ho visti su un blog di cucina francese na non ho ancora avuto il tempo di provarli... mi incuriosiscono parecchio!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ma, che belle , mai viste

    Creato da rosa47 il 3. dicembre 2012 - 17:42.

    Ma, che belle , mai viste !!!! proverò a cercarle anch'io al Simply!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • lauradiflorio ha scritto: mai

    Creato da rosablu71 il 3. dicembre 2012 - 16:38.

    lauradiflorio

    mai viste neanche io...e adesso come faccio a provare questi gnocchi dal sapore di castagne???mi sa che mi tocca fare un giro dalle tue parti per assaggiare quellio originjali Big Smile  Big Smile  Big Smile

     

    Ma ben volentieri sei ben accetta cara io le ho trovate al supermercato simply non so' se dalle tue parti c'e'

    Rosablu71

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  • mai viste neanche io...e

    Creato da lauradiflorio il 3. dicembre 2012 - 16:36.

    mai viste neanche io...e adesso come faccio a provare questi gnocchi dal sapore di castagne???mi sa che mi tocca fare un giro dalle tue parti per assaggiare quellio originjali Big Smile  Big Smile  Big Smile


    laura


     

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  • BooBoo ha scritto: lully ha

    Creato da lully il 3. dicembre 2012 - 16:15.

    BooBoo

    lully

    beh....in 48 anni di vita é la prima volta che vedo le patate viola.....ma sn colorate... :O

    Lullyyyyyy non sei sola :O :O

    meno male!! tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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  • lully ha scritto: beh....in

    Creato da BooBoo il 3. dicembre 2012 - 16:08.

    lully

    beh....in 48 anni di vita é la prima volta che vedo le patate viola.....ma sn colorate... :O

    Lullyyyyyy non sei sola :O :O


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • lully ha scritto: beh....in

    Creato da rosablu71 il 3. dicembre 2012 - 16:07.

    lully

    beh....in 48 anni di vita é la prima volta che vedo le patate viola.....ma sn colorate... :O

     

    No Lully naturale leggi in fondo alla ricetta ho messo la provenienza le ho trovate al supermercato e mi anno incuriosito allorale ho comperate li ho fatti oggi a pranzo buoni buoni 

    Rosablu71

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  • beh....in 48 anni di vita é

    Creato da lully il 3. dicembre 2012 - 16:04.

    beh....in 48 anni di vita é la prima volta che vedo le patate viola.....ma sn colorate... :O


    lully


    Crazy

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  • BooBoo ha scritto: ::

    Creato da rosablu71 il 3. dicembre 2012 - 15:59.

    BooBoo

    :: Big Smile Big Smilegiuro che se le trovo le faccio ...assieme ai funghi....Glasses  poi vendetta tremenda Big Smile dico all'orsaccio che soffre di allucinazioni.... :bigsmile Love Love

     

    Chissa' che infarto gli viene 

    Rosablu71

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  • :: :bigsmile:giuro che se le

    Creato da BooBoo il 3. dicembre 2012 - 15:55.

    :: Big Smile Big Smilegiuro che se le trovo le faccio ...assieme ai funghi....Glasses  poi vendetta tremenda Big Smile dico all'orsaccio che soffre di allucinazioni.... :bigsmile Love Love


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • [quote=La Simo Pestifera]

    Creato da rosablu71 il 3. dicembre 2012 - 15:53.

    [quote=La Simo Pestifera]

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile wowowooooooowww ma che colore trendy!!!!

     

     

    Belli vero ma il bello e che sono naturali proprio cosi 

    Rosablu71

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  • :bigsmile: :bigsmile:

    Creato da La Simo Pestifera il 3. dicembre 2012 - 15:42.

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile wowowooooooowww ma che colore trendy!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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