Ingredienti
2 porzione/porzioni
Pasta corta risottata ai carciofi
- 1 mazzetto prezzemolo fresco
- 2 carciofi, puliti e tagliati in quattro parti
- 20 grammi cipolla
- 25 grammi olio evo
- 500 grammi acqua
- 1 cucchiaino colmo dado vegetale Bimby
- 1/2 cucchiaino sale fino
- 160 grammi Pasta corta
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
Preparazione della ricetta
Tritare il
prezzemolo per 10 sec., velocità 9. Rimuovere il prezzemolo dal
"coperchio chiuso" e mettere da parte.
Senza lavare il "coperchio chiuso" , introdurre i carciofi, la cipolla e tritare per 15 sec., velocità 8.
Riunire con la spatola sul fondo, aggiungere l'olio e insaporire per 3 min., 120°, velocità 1.
Unire 200 gr. di acqua, il dado vegetale bimby e cuocere per 15 min., 100°, velocità 1.
Aggiungere 300 grammi di acqua, il sale fino e portare ad ebollizione senza il misurino 5 minuti, 100°C, antiorario, velocità
0,5. Nel caso 5 minuti non fossero sufficienti proseguire fino al raggiungimento della temperatura di 100° indicata dal display di Bimby.
Aggiungere dal foro del coperchio la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione sempre, 100°C, "antiorario" , "velocità soft" .
Impiattare subito e cospargere con il prezzemolo tritato in precedenza.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
Questo tipo di preparazione meglio si sposa con pasta corta tipo fusilli, mezze penne, maccheroncini, etc.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento