Primi piatti

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 21
published: 06-07-2017
modificata: 18-04-2018

Ingredienti

Pasta pescatrice zucchine zafferano

  • 200 grammi Polpa di rana pescatrice
  • 1 zucchina
  • 1 pezzo cipolla, Circa 50 gr
  • 1 bustina zafferano in polvere
  • 1 misurino di latte
  • 5 pomodorini ciliegina
  • 1 cucchiaio olio extravergine
  • sale, o dado vegetale bimby
  • poca farina, per infarinare
  • 5\6 foglia basilico fresco
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare a tocchetti la polpa della rana pescatrice e infarinare i pezzi. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere l’olio impostare antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" 100 gradi per 10 minuti e appena l’olio arriva a temperatura dal foro mettere i tocchetti di pesce. Far insaporire per 5 minuti, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e far finire la cottura per i restanti minuti impostati precedentemente.
    Togliere dal coperchio chiuso"coperchio chiuso" e mettere da parte.
  2. Senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere la zucchina tagliata a pezzi grossi e la cipolla, tritare a velocità 6 per 5\6 secondi e far rosolare 10 minuti con misurino chiuso.
    Aggiungere il latte e salare e far continuare a cuocere 10 minuti velocità soft"velocità soft" 100 gradi.
    Aggiungere al termine le foglie di basilico e lo zafferano e far cuocere ancora 5 minuti 100 gradi velocità soft"velocità soft" .
    Controllare di tanto in tanto che non si asciughi troppo nel caso aggiungere poca acqua.
    Al termine della cottura frullare vel 8 per 10 secondi e unire questo composto al pesce messo da parte precedentemente.
  3. Senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere l’acqua e il sale necessaria per cuocere la pasta, preferibilmente corta tipo fusili, rigatoni o penne.antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft"
    A cottura ultimata scolare la pasta e condire con il sugo messo da parte.

Consiglio

Non ho indicato il peso della pasta perché é soggettivo, io per esempio ne mangio 60 grammi ma il peso “classico”sarebbe 80 grammi, il peso da mangione invece ... anche di più.. 😂
Piatto semplice, facile e completo in quanto prevede carboidrati e proteine. Light in quanto contiene pochissimo olio.si può usare anche il pesce congelato. Si può fare con tutti i tipi di bimby ( che abbiano funzione antiorario).

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pasta pescatrice zucchine zafferano
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