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Penne con sugo di tonno, olive e capperi (alla San Giovanni)


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Penne con sugo di tonno e olive

  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 680 g passata di pomodoro
  • 3 vasetti tonno in scatola in olio di oliva, 190g sgocciolati
  • 150 g olive nere denocciolate
  • 2 cucchiaio capperi sott'aceto, sgocciolati
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. sale fino
  • 350 g pasta secca tipo penne
  • 750 g acqua
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Preparazione della ricetta

    Sugo
  1. Inserire nel boccale l'olio e lo spicchio di aglio (privato dell'anima).
    15sec./vel.10.
  2. Soffriggere: 4min./120°C/vel.2.
  3. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere 5min./100°C/vel.2.
  4. Inserire nel boccale il tonno sgocciolato e proseguire la cottura: 2min./100°C/Counter-clockwise operation/vel.1.
    Al termine della cottura, assaggiare e aggiustare di sale.
  5. Aggiungere le olive denocciolate sgocciolate e i capperi. Cuocere 5min./Varoma/Counter-clockwise operation/vel.1,5.
  6. Versare il sugo in un recipiente e metter da parte.
  7. Pasta
  8. Lavare il boccale.
  9. Inserire nel boccale l'acqua. Bollitore/100°C.
  10. Salare e aggiungere la pasta. Cuocere (tempo indicato sulla confezione)/100°C/Counter-clockwise operation/vel.1.
  11. Controllare la cottura (se necessario, prolungare la cottura 2min./100°C/Counter-clockwise operation/vel.1): scolare la pasta con l'aiuto del cestello e della spatola.
  12. Inserire nel boccale la pasta scolata e il sugo messo da parte. 1min./Counter-clockwise operation/vel.1.5/2.
  13. Servire.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Se il sugo vi piace più denso: al passaggio 3, proseguire la cottura del sugo: 2min./Varoma/vel.2.
Proseguire seguendo la ricetta.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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