Risotto al miele è un ricetta creata dall'utente Taty87. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto al miele

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Risotto al miele

80 g olio extravergine di oliva
350 g riso Carnaroli
50 g vino bianco
900 g acqua
1 cucchiaino dado per brodo vegetale (dose per 1l)
½ cucchiaino sale fino
75 grammo miele
q.b. Grana Padano, grattugiato

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6

35min

Preparazione 35min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primi piatti Riso e risotti

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale l'olio e insaporire: 3 min/120°C/velocità 1.

Unire il riso e tostare senza misurino: 3 min/120°C/antiorario/velocità 1.

Aggiungere il vino e sfumare, senza misurino: 1 min/100°C/antiorario/velocità 1.

Unire l'acqua, il dado e il sale, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e cuocere con il cestello al posto del misurino: 15 min/100°C/antiorario/velocità 1.

Lasciare riposare il risotto nel boccale per 1 minuto, poi trasferirlo in una risottiera.

Mantecare il risotto con il miele e aggiungere poi il grana padano in quantità che più preferite e mantecare ancora. Servire caldo.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

È possibile aggiungere 20 grammi di cipolla e tritarla 5 secondi a velocità 5 prima dell'olio.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.