Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 29-12-2022
modificata: 01-03-2023
Ingredienti
Risotto al miele
- 80 g olio extravergine di oliva
- 350 g riso Carnaroli
- 50 g vino bianco
- 900 g acqua
- 1 cucchiaino dado per brodo vegetale (dose per 1l)
- ½ cucchiaino sale fino
- 75 grammo miele
- q.b. Grana Padano, grattugiato
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale l'olio e insaporire: 3 min/120°C/velocità 1.
- Unire il riso e tostare senza misurino: 3 min/120°C/antiorario/velocità 1.
- Aggiungere il vino e sfumare, senza misurino: 1 min/100°C/antiorario/velocità 1.
- Unire l'acqua, il dado e il sale, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e cuocere con il cestello al posto del misurino: 15 min/100°C/antiorario/velocità 1.
- Lasciare riposare il risotto nel boccale per 1 minuto, poi trasferirlo in una risottiera.
- Mantecare il risotto con il miele e aggiungere poi il grana padano in quantità che più preferite e mantecare ancora. Servire caldo.
Consiglio
È possibile aggiungere 20 grammi di cipolla e tritarla 5 secondi a velocità 5 prima dell'olio.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ho usato Cipolla rossa
Poi invece di 900gr o usato 700gr brodo leggero pollo.
Stasera preparo