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Ingredienti
4 porzione/porzioni
Risotto al miele
- 80 g olio extravergine di oliva
- 350 g riso Carnaroli
- 50 g vino bianco
- 900 g acqua
- 1 cucchiaino dado per brodo vegetale (dose per 1l)
- ½ cucchiaino sale fino
- 75 grammo miele
- q.b. Grana Padano, grattugiato
-
6
35min
Preparazione 35minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale l'olio e insaporire: 3 min/120°C/velocità 1.
- Unire il riso e tostare senza misurino: 3 min/120°C/antiorario/velocità 1.
- Aggiungere il vino e sfumare, senza misurino: 1 min/100°C/antiorario/velocità 1.
- Unire l'acqua, il dado e il sale, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e cuocere con il cestello al posto del misurino: 15 min/100°C/antiorario/velocità 1.
- Lasciare riposare il risotto nel boccale per 1 minuto, poi trasferirlo in una risottiera.
- Mantecare il risotto con il miele e aggiungere poi il grana padano in quantità che più preferite e mantecare ancora. Servire caldo.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
È possibile aggiungere 20 grammi di cipolla e tritarla 5 secondi a velocità 5 prima dell'olio.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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