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Risotto con asparagi e gamberi rosa


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Ingredienti

  • 300 grammi riso Carnaroli cottura 18 mim
  • 500 grammi Asparagi freschi
  • 300 grammi gamberi rosa freschi
  • 650 grammi acqua
  • 1 dado Vegetale Bimby
  • 1 spicchio aglio
  • 1 q.b. sale integrale
  • 1 q.b. pepe nero

olio evo qb

  • 6
    50min
    Preparazione 50min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. Anzitutto sgusciare i gamberi ed eliminare la testa ed il filetto intestinale.

    Lavare gli asparagi, tagliarli a rondelle eliminando la parte legnosa e tenendo da parte le punte.

    Versare nel Closed lid olio evo, gli asparagi e lo spicchio d'aglio; cuocere 10 min a 100 °C vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation. Al termine della cottura frullare per ca. 20 secondi vel 7, riunire sul fondo con la spatola e cuocere per altri 3 min a 100° C velGentle stir settingCounter-clockwise operation. Versare il riso nel Closed lid e tostare senza misurino per 3 min a 100 °C Counter-clockwise operationGentle stir setting. Versare l'acqua calda, aggiungere il dado e cuocere, con il misurino, per 9 min. 100 °C Gentle stir settingCounter-clockwise operation. Trascorsi i 9 min aggiungere le punte degli asparagi ed i gamberi e terminare la cottura per i restanti 9 min  sempre 100 °C Gentle stir settingCounter-clockwise operation. Al termine aggiustare di sale, spolverare con pepe nero e...buon appetito.

    PS la q.tà di riso è relativamente abbondante per 3 persone ma è stata l'unica portata, oltre al contorno, del ns pasto...e cmq a noi piacciono le porz. abbondanti :P

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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