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Zuppa di riso, fagioli e patate


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Zuppa di riso, patate e fagioli

  • 1 spicchi aglio
  • 1 cucchiaino prezzemolo tritato
  • 200 grammi patate a pasta gialla, Tagliate a fette di 1 cm
  • 100 grammi passata di pomodoro
  • 50 grammi olio extravergine di oliva
  • 400 grammi fagioli borlotti cotti, Sgocciolati
  • 1 pezzo dado per brodo
  • 1 cucchiai rasi sale fino
  • 260 grammi riso Roma
  • 2 pizzichi pepe nero macinato
  • 600 grammi acqua
  • 4 cucchiai Parmigiano reggiano grattugiato
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. 1 Mettere nel boccale l'aglio e il prezzemolo: 5 sec./vel. 7
    Riunire sul fondo con la spatola.

    2 Aggiungere l'olio e insaporire 3 min./120°C/vel. 1

    3
    Aggiungere le patate tagliate a fette di 1cm e l'acqua e cuocere per 20 min./100°C/vel.1.

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    Mettere nel boccale 300g di fagioli borlotti e la passata di pomodoro, il dado e frullare 10 sec./vel.5. Riunire sul fondo con la spatola.

    5 Unire il riso, il sale e il pepe e cuocere per il tempo indicato sulla confezione /100°C/Counter-clockwise operation/vel.1. Assaggiare il riso e allungare la cottura in caso di necessità.

    6 Aggiungerei 100gr. di fagioli restanti e cuocere: 1min./100°C/Counter-clockwise operation/vel.1. Lasciare riposare nel boccale chiuso per 5 minuti.

    7 Trasferire in una zuppiera o direttamente nei piatti, mettere un filo d'olio extravergine d'oliva e, a piacere, spolverizzare con del Parmigiano reggiano grattuggiato.

    8 Servire calda.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

L'acqua si può aggiungere o diminuire per avere una zuppa più o meno densa.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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