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Grissini senza glutine con farina di quinoa

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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

Grissini senza glutine con farina di quinoa

  • 1 uovo
  • 300 grammo Farina di quinoa
  • 80 grammo acqua
  • 40 grammo olio extravergine di oliva
  • 10 grammo sale rosa dell'Himalaya
  • q.b. olio extravergine di oliva, per spennelare i grissini
  • q.b. semini a piacere
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Preparazione della ricetta



    1. Versa l'acqua nel coperchio chiuso e aziona 2 minuti a 37°, velocità 2.


    2. Aggiungi tutti gli altri ingredienti e impasta a velocità spiga per 1 minuto e mezzo.


    3. Stendi l’impasto sopra un foglio di carta forno.


    4. Taglia delle strisce verticali di circa 2 cm.


    5. Prendi ogni striscia e con il palmo delle mani cerca di dargli la classica forma arrotondata.


    6. Trasferisci i grissini in una teglia foderata da carta forno.


    7. Spennella ogni grissino con l’olio e spolvera con del sale (io qualcuno l’ho spolverato con semi di chia e sesamo).[/i]


    8. Cuoci a 180 gradi per 20/25 minuti, ma controlla sempre la cottura, basta un attimo e si potrebbero colorare troppo, indurendosi.


    9. Togli subito la teglia dal forno e lasciali raffreddare prima di consumarli.


    10. Conservali in un contenitore per grissini o cestino, non chiuderli in un contenitore ermetico altrimenti diventeranno molli.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Oltre che sopra puoi anche inserire direttamente nell’impasto qualche semino di tuo piacimento, in questo modo i grissini saranno più saporiti.[/i]

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao Cinzia, ho provato per 2 volte a fare i tuoi...

    Creato da nuovavita il 11. ottobre 2019 - 20:17.

    Ciao Cinzia, ho provato per 2 volte a fare i tuoi grissini seguendo esattamente le tue dosi ed il tuo procedimento ma non riesco proprio ad ottenere un impasto. Secondo me ci sono pochi liquidi. Potresti controllare le quantità degli ingredienti scritti nella ricetta? Grazie

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  • bella idea. da provare!!

    Creato da Serena e Luigi il 21. giugno 2018 - 15:47.

    bella idea. da provare!!Cooking 7

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  • Fatti.buonissimi

    Creato da AGOSTINIMIRIAM il 13. giugno 2018 - 07:23.

    Fatti.buonissimi

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