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RUSTICO GOLOSO AI CARCIOFI


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Ingredienti

RUSTICO GOLOSO AI CARCIOFI

  • Per la pasta:
  • 500 gr. di farina
  • 80 gr. di burro
  • 100 gr. di margarina
  • 1 uovo, intero
  • 100 gr. di vino bianco
  • 50 gr. di latte
  • 1 cubetto di lievito
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 300 gr. di besciamella
  • Per il ripieno:
  • 8 carciofi
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • 100 gr. di prosciutto cotto
  • Per la marinata:
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • succo di limone
  • sale e pepe q.b.
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale gli ingredienti per la pasta tranne la farina, 30'' vel. 6. Unire la farina ed il sale, 30'' vel. 7 spatolando, aggiungere il latte fino ad ottenere un impasto morbido, ma elastico e lasciare lievitare in una ciotola infarinata. Pulire i carciofi tagliati a fettine sottili, lavare con acqua e limone, poi metterli a marinare per 2 ore circa rimescolando un paio di volte. Preparare una crema besciamella come da ricetta base, unire l'uovo e gli altri ingredienti, amalgamare per 30'' a vel. 6. Togliere l'aglio e colare i carciofi, unire la besciamella, gli altri ingredienti e mescolare bene. Stendere metà della pasta in una pirofila imburrata, versare il composto con i carciofi e coprire con l'altra metà della pasta. Sigillare i bordi con l'aiuto di una forchetta, pennellare con l'uovo battuto e cuocere per 1 ora circa in forno a 180°.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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