- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per limpasto
- 300 grammi di farina 00
- 100 grammi di burro
- 1 uovo
- 30 grammi di grana grattugiato
- q.b. sale e pepe
- 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Per il ripieno
- 250 grammi di robiola, ( Originale prevedeva ricotta, ma si può sostituire anche con stracchino o formaggio spalmabile)
- 3 zucchine medie
- 1 cipolla
- 80 grammi di speck
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Inserire tutti gli ingredienti dell'impasto nel
"coperchio chiuso" 20 sec/ vel 5L'impasto deve rimanere sbriciolato. Foderare una teglia con carta forno bagnata e strizzata e versare metà briciole sul fondo facendo aderire bene e ricoprendo uniformemente tutta la superficie, conservare la metà rimanente in una ciotola. Riporre in frigo
1. Aggiungere nel
"coperchio chiuso" con lame in movimento a vel 5 la cipolla, tritare, aggiungere l'olio e soffriggere 3 min/100 gradi/ vel 12. Inserire le zucchine tagliate a julienne 7 min/100 gradi/
"antiorario" 
"velocità soft" con misurino inclinato.3. Aggiungere lo speck tagliato a listarelle, 3 min/100 gradi/ vel 2
"antiorario" Far raffreddare4. aggiungere nel
"coperchio chiuso" la robiola amalgamare 15 sec/ vel 3/ "antiorario" Prendere la teglia e versare il ripieno su tutta la superficie, completare con il rimanente impasto sbriciolato. Infornare preriscaldato statico 180 gradi per 30 min fino doratura desiderata e ultimare con la funzione grill gli ultimi minuti..
Per l'impasto
Per il ripieno
Consiglio
È una torta salata di anna moroni adattata al bimby. La ricetta originale prevede la ricotta amalgamata ad un uovo con zucchine e speck, io per variare gusti ho sostituito con robiola.
È una ricetta versatile e si presta a vari ripieni, inoltre è ottima per aperitivi e antipasti perché rimane buona anche tiepida o fredda...
Se non si vuol aggiungere speck o salumi vari alla robiola si possono anche spezzettare sul fondo e poi versare su robiola/ricotta con zucchine...
il il burro si può sostituire con 80 gr di olio..
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie mille micri per il commento...sono molto contenta che sia stata apprezzata e gradita, con il ripieno spazio alla fantasia ed ai gusti.. Grazie ancora
Buona,buona...fatta con ricotta , prosciutto cotto ,zucchine.Buona sia calda che fredda.Complimenti
ciao Davide.. La ricetta con burro era venuta bene? Spero di sì..
Per quanto riguarda la frolla all'olio dovresti metterne almeno 100/120gr di olio su 300gr di farina, ma un olio delicato altrimenti si sente troppo..
Quanto olio hai messo?
Salvata e fatta! Perfetta!!
assolutamente, per chi va veloce anziché tagliare a julienne può tranquillamente sminuzzarle con il bimby per pochi secondi
Per chi ha poco tempo come me per velocizzare il tutto dopo aver impastato, senza lavare il boccale tritare speck e zucchine separatamente.
ciao fra fra!!! Figurati..era talmente invitante che non ho resistito a farla...
Ricetta salvata, grazie per averla inserita ieri mi ero persa alcuni passaggi!