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1 Risotto " les deux garçons " Ricotta e bietoline

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Risotto " les deux garçons " Ricotta e bietoline

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

  • 120 grammi riso integrale
  • 200 grammi Bietoline lessate
  • 120 grammi ricotta vaccina
  • mezza cipolla
  • 500 grammi Brodo di dado bimy
  • 1 misurino vino bianco
  • 2 cucchiai Olio evo.
  • 1 pizzico pepe
  • parmigiano qb (facoltativo)
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Preparare il brodo con dado di carne BIMBY o altro dado a piacere e mettere da parte. Mettere nel coperchio chiuso le bietoline lessate e tagliate dal gambo ( devono essere utilizzate solo le foglie) assieme al pizzico di pepe e la ricotta e amalgamare pochi secondi vel 2 e mettere da parte. Senza lavare il coperchio chiuso tritare la cipolla e far rosolare con i due cucchiai di olio per 3 min vel velocità soft 100 gradi. Aggiungere il riso e far tostare un minuto antiorario velocità soft, aggiungere il vino e far sfumare 2 minuti varoma sempre antiorario velocità soft. Sfumato il vino aggiungere dal foro due mestoli per volta il brodo, quando vediamo che si asciuga aggiungiamo un mestolo alla volta sino a cottura indicata nella confezione. Un minuto prima del termine della cottura del riso, controlliamo di sale  e aggiungiamo la ricotta con le bietoline e facciamo finire la cottura... A piacere si può mantecare con una noce di burro e parmigiano.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Piatto semplice e leggero che ho mangiato in un noto ristorane della Provenza e adattato al BIMBY. Si accompagna bene con del prosecco.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Da Provare

    Creato da Sergio1976 il 24. marzo 2015 - 08:48.

    Da Provare tmrc_emoticons.)


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  • Ricettina molto interessante.

    Creato da annamoraglia il 12. marzo 2015 - 19:58.

    Ricettina molto interessante. Salvata!


    Mixingbowl closed forever

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