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CRACKERS DI OKARA E SESAMO


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 100 gr di okara (è la polpa che rimane dopo aver fatto il latte di soia)
  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di semola di grano duro rimacinata
  • 50 gr di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio di, gomasio
  • 10 gr di olio di oliva
  • 100 gr di acqua
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettete tutti gli ingredienti dentro il boccale tranne l'acqua. mandate a velocità 4 e iniziate a versare man mano l'acqua. la quantità finale dipende dall'umidità del vostro okara (se lo avete strizzato per bene o meno quando avete prodotto il latte di soia). Io ho inserito in tutto 100 gr di acqua, l'impasto è a palline. Tirate fuori l'impasto e stendetelo su un foglio di carta forno (tirate la sfoglia molto sottile). Fate dei buchi con i rebbi di una forchetta e tagliate i crackers. Infornate a 180° 10 minuti, toglieteli dal forno girateli e lasciateli raffreddare.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao,non so se può ancora

    Creato da AnamariaLaura il 5. marzo 2015 - 02:30.

    Ciao,non so se può ancora interessarti....ma si crea facendo un litro di latte di soya


    AnamariaLE

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  • scusate qualcono mi puo dire

    Creato da orco il 12. giugno 2014 - 22:28.

    scusate qualcono mi puo dire la procedure x fare l'okara

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  • Ho creato una versione senza

    Creato da Grazia.V. Sineglu il 23. aprile 2014 - 16:40.

    Ho creato una versione senza glutine con la tua ricetta sostituendo il semolino con la farina di grano saraceno e la farina 00 con la farina di riso....davvero ottimi !!!!!!!

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  • Ottimi questi

    Creato da maclaben il 10. maggio 2013 - 17:16.

    Ottimi questi crakers!!

    Grazie mille!!

    L'unico problema è che mia moglie non smette di mangiarli... Big Smile

    I miei bimbi li adorano e poi l'okara fa molto bene!!! E' ricco di fibre!!!

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  • ottimi!! questa mattina ho

    Creato da debbie il 21. luglio 2012 - 23:13.

    ottimi!! questa mattina ho preparato il latte di soia per la mia bambina poi mentre lo filtravo mi sono imbattuta in questa strepitosa ricetta!! complimenti!!! mio marito li ha divorati...anzi ne ha mangiati anche troppi  Big Smile

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  •  ho provato a prepararli e ci

    Creato da Sorcettino il 14. maggio 2011 - 23:08.

    Cooking 7  ho provato a prepararli e ci sono riuscita al primo colpo...ottima ricetta sono buonissimi...grazie

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  • Grazie x la tua risposta,

    Creato da ucci68 il 12. novembre 2010 - 14:38.

    Grazie x la tua risposta, infatti avevo capito giusto. Il mio problema non è tanto bere il latte di soia perchè lo uso già ma mi sembra lungo e complesso il procedimento x dei crakers anche perchè, lavorando tutto il giorno, il tempo è limitato.                                                                                                           E comunque infinite grazie x le tue risposte esaurienti perchè anche se non riesco a farli ho capito il procedimento, non si sa mai....                                                                                                            

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  • non facendo il latte di soia,

    Creato da gian-ni il 12. novembre 2010 - 12:18.

    non facendo il latte di soia, io li proverò con la farina

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  • Ucci devi guardare questa

    Creato da cucinalkemika il 12. novembre 2010 - 11:51.

    Ucci devi guardare questa ricetta da un'altra prospettiva: fai il latte di soia se ti piace e non butti l'okara. E' una ricetta di riciclo degli alimenti (come quella del pane al siero che ho inserito, stessa filosofia)  E' chiaro che se il latte di soia non ti piace o ti sembra elaborato farlo in casa non vale la pena farlo per produrre solo l'okara! In alternativa prova a fare questi crackers sostituendo l'okara con la stessa quantità di farina o poco meno e metti il sesamo, avrai dei semplicissimi crackers al sesamo! tmrc_emoticons.;)


    Cucinalkemika

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  • ciao ,scusami se ho capito

    Creato da ucci68 il 11. novembre 2010 - 22:31.

    ciao ,scusami se ho capito bene devo fare il latte di soia e poi prendere la polpa che fa? mi sembra tanto complicata, :O Party

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  • LADY MONICA ha scritto: Ciao

    Creato da cucinalkemika il 11. novembre 2010 - 10:23.

    LADY MONICA

    Ciao scusa la mia ignoranza ma okara la posso ottenere anche dal latte di riso visto che io sono intollerante anche alla soia ? grazie Monica

     

    Ciao lady, onestamente non lo so. Ho letto che qualcuno frulla il riso cotto nella sua acqua e lo beve intero come latte, altri invece dopo la frullatura filtrano e usano quell'avanzo pastoso (che se fosse di soia si chiamerebbe appunto okara) come una polenta da condire come piace. Poteresti provarci...oppure magari potrei provarci io se non te la senti e ti farò sapere! 


    Cucinalkemika

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  • Ciao scusa la mia ignoranza

    Creato da LADY MONICA il 11. novembre 2010 - 08:07.

    Ciao scusa la mia ignoranza ma okara la posso ottenere anche dal latte di riso visto che io sono intollerante anche alla soia ? grazie Monica


    Lady Monica

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  • grazie mille adesso vado a

    Creato da ucci68 il 11. novembre 2010 - 00:51.

    grazie mille adesso vado a dormire domani guardero' ciao buona notte!!! tmrc_emoticons.;)

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  • ucci il gomasio lo trovi

    Creato da luisa2 il 11. novembre 2010 - 00:49.

    ucci il gomasio lo trovi qui

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/11385/gomasio-sesamo-e-sale.html

    e il latte di soia qui

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/11901/latte-di-soia.html


    mluisa


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  • non capisco dici che il

    Creato da ucci68 il 11. novembre 2010 - 00:45.

    non capisco dici che il gomasio e' il sale e semi di sesamo triturati insieme ,ma nella ricetta dici 50 g. di sesamo e un cucchiaino di sale , e poi non riesco a capire  dove devo guardare per fare okara , non sono molto pratica di compiuter! ciao e grazie Cooking 10

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  • Ciao ucci, l'okara è la polpa

    Creato da cucinalkemika il 11. novembre 2010 - 00:26.

    Ciao ucci, l'okara è la polpa che rimane dopo aver fatto il latte di soia con i fagioli della soia gialla (vedi ricetta nel ricettario). Il gomasio è sesamo e sale triturati insieme, vedi ricetta di Luisa2 nel ricettario. Entrambe come vedi puoi farli con il bimby!!!! anche io ho tantissime ricette da provare, mi spiace solo che torno troppo tardi dal lavoro la sera e non riesco, mi rifaccio nel week end! tmrc_emoticons.;) ma di sicuro non le posso lasciare intentate!!!!


    Cucinalkemika

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  • cos'e' la okara ,e gomasio e

    Creato da ucci68 il 11. novembre 2010 - 00:19.

    cos'e' la okara ,e gomasio e dove li  posso trovare? mi piacerebbe provarli i tuoi crakers!!!ciao e grazie per tutte queste idee,ho un sacco di ricette nelle mie preferite chissa' se riusciro' a provarle tutte!!!!! Cooking 7

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  • devo dire grazie a te che fai

    Creato da giuna il 11. novembre 2010 - 00:06.

    devo dire grazie a te che fai ricette interessanti che mi ispirano tantissimo !

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • giuna ha scritto: finalmente

    Creato da cucinalkemika il 10. novembre 2010 - 23:57.

    giuna

    finalmente sono riuscita a fare questi crackers e devo dire buoni !

    Mi è venuta un'idea per regalo di natale e ho fatto delle prove: li ho confezionati con stoffa natalizia e ho preparato il tuo formaggio spalmabile aromatizzandolo e mettendolo in vasi con olio (copiati da un bellisimo libro di idee regalo culinarie )

    ecco il risultato

    Non ho parole! hai delle idee stupende!!!! Puoi inserire per favore questo tuo  commento anche nel topic cestini di natale così tante altre bimbyne potranno usare la tua idea! Grazie, grazie di cuore giuna Love


    Cucinalkemika

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  • finalmente sono riuscita a

    Creato da giuna il 10. novembre 2010 - 23:49.

    finalmente sono riuscita a fare questi crackers e devo dire buoni !

    Mi è venuta un'idea per regalo di natale e ho fatto delle prove: li ho confezionati con stoffa natalizia e ho preparato il tuo formaggio spalmabile aromatizzandolo e mettendolo in vasi con olio (copiati da un bellisimo libro di idee regalo culinarie )

    ecco il risultato

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  • Grazie gemellina!!!Troppo

    Creato da Chloè il 13. ottobre 2010 - 10:04.

    tmrc_emoticons.D Grazie gemellina!!!Troppo gentile!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Chloè ha scritto:

    Creato da cucinalkemika il 13. ottobre 2010 - 01:53.

    Chloè

    Love Assolutamente da provare!!!!Io per ora ho fatto solo le polpette con l'okara,che sono buonissime!!!!

     

    chloè li puoi fare anche solo con okara e farina di soia + semi di altro, senza usare altre farine con glutine, poi se sono buoni e credo proprio di sì metti la ricetta con le tue varianti che sono sempre geniali!


    Cucinalkemika

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  • Assolutamente da

    Creato da Chloè il 13. ottobre 2010 - 00:36.

    Love Assolutamente da provare!!!!Io per ora ho fatto solo le polpette con l'okara,che sono buonissime!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • giuna ha scritto: Molto

    Creato da cucinalkemika il 8. ottobre 2010 - 20:24.

    giuna

    Molto interessante questa ricetta !!

    Spero di riuscirla a preparare presto.

    complimenti !! 

     

    Grazie Giuna... naturalmente se provi altre varianti e ci fai sapere sono felice!


    Cucinalkemika

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • giuna ha scritto: Molto

    Creato da cucinalkemika il 8. ottobre 2010 - 20:24.

    giuna

    Molto interessante questa ricetta !!

    Spero di riuscirla a preparare presto.

    complimenti !! 

     

    Grazie Giuna... naturalmente se provi altre varianti e ci fai sapere sono felice!


    Cucinalkemika

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  • Molto interessante questa

    Creato da giuna il 8. ottobre 2010 - 16:40.

    Molto interessante questa ricetta !!

    Spero di riuscirla a preparare presto.

    complimenti !! 

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  • Sì Panina, ho insegnato yoga

    Creato da cucinalkemika il 8. ottobre 2010 - 13:33.

    Sì Panina, ho insegnato yoga per anni oltre il mio consueto lavoro e sono stata allieva di arti marziali. Adoro l'oriente e la cultura orientale. Il cartone sono io, è la mia caricatura fatta con un programmino on line dove puoi scegliere di rappresentarti come vuoi e poi scarichi l'immagine. Tra gli ingredienti non hai bisogno di molto: le farine si usano normalmente nlla nostra cucina, l'okara ti rimane quando fai il latte di soia( vedi ricettario) e il gomasio non è altro che sesamo e sale (vedi ricettario). Tutto in autoproduzione... quanto ci piace! Ciao cara, ti ho mandato una richiesta di amicizia!


    Cucinalkemika

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  • FIGO.........adesso capisco

    Creato da panina il 8. ottobre 2010 - 13:24.

    FIGO.........adesso capisco perchè hai un cartone nell'ID, sei una appassionata di cucina e cultura orientale? (approposito chi è?)

    COnfesso che non so se mi cimenterò nei tuoi crackers che sembrano buonissimi (anzi se me ne mandi due virtuali mi fai un piacere) solo a leggere gli ingredienti mi vedo vagolare in un super della catena Natu..S. con la faccia di chi non sa cosa deve fare e dove deve andare......già 'agar agar mi ha turbato la coscienza e l'ho usato una volta sola......però complimenti per l'originalità chissà che non prenda il coraggio a 4 mani e li provi......hanno una faccia bellissima!

    buona giornata

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