cucinalkemika
Ingredienti
4 persona/persone
- 100 gr di okara (è la polpa che rimane dopo aver fatto il latte di soia)
- 100 gr di farina 00
- 100 gr di semola di grano duro rimacinata
- 50 gr di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di, gomasio
- 10 gr di olio di oliva
- 100 gr di acqua
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Mettete tutti gli ingredienti dentro il boccale tranne l'acqua. mandate a velocità 4 e iniziate a versare man mano l'acqua. la quantità finale dipende dall'umidità del vostro okara (se lo avete strizzato per bene o meno quando avete prodotto il latte di soia). Io ho inserito in tutto 100 gr di acqua, l'impasto è a palline. Tirate fuori l'impasto e stendetelo su un foglio di carta forno (tirate la sfoglia molto sottile). Fate dei buchi con i rebbi di una forchetta e tagliate i crackers. Infornate a 180° 10 minuti, toglieteli dal forno girateli e lasciateli raffreddare.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoCiao,non so se può ancora
Ciao,non so se può ancora interessarti....ma si crea facendo un litro di latte di soya
AnamariaLE
scusate qualcono mi puo dire
scusate qualcono mi puo dire la procedure x fare l'okara
Ho creato una versione senza
Ho creato una versione senza glutine con la tua ricetta sostituendo il semolino con la farina di grano saraceno e la farina 00 con la farina di riso....davvero ottimi !!!!!!!
Ottimi questi
Ottimi questi crakers!!
Grazie mille!!
L'unico problema è che mia moglie non smette di mangiarli...
I miei bimbi li adorano e poi l'okara fa molto bene!!! E' ricco di fibre!!!
ottimi!! questa mattina ho
ottimi!! questa mattina ho preparato il latte di soia per la mia bambina poi mentre lo filtravo mi sono imbattuta in questa strepitosa ricetta!! complimenti!!! mio marito li ha divorati...anzi ne ha mangiati anche troppi
ho provato a prepararli e ci
Grazie x la tua risposta,
Grazie x la tua risposta, infatti avevo capito giusto. Il mio problema non è tanto bere il latte di soia perchè lo uso già ma mi sembra lungo e complesso il procedimento x dei crakers anche perchè, lavorando tutto il giorno, il tempo è limitato. E comunque infinite grazie x le tue risposte esaurienti perchè anche se non riesco a farli ho capito il procedimento, non si sa mai....
non facendo il latte di soia,
non facendo il latte di soia, io li proverò con la farina
Ucci devi guardare questa
Ucci devi guardare questa ricetta da un'altra prospettiva: fai il latte di soia se ti piace e non butti l'okara. E' una ricetta di riciclo degli alimenti (come quella del pane al siero che ho inserito, stessa filosofia) E' chiaro che se il latte di soia non ti piace o ti sembra elaborato farlo in casa non vale la pena farlo per produrre solo l'okara! In alternativa prova a fare questi crackers sostituendo l'okara con la stessa quantità di farina o poco meno e metti il sesamo, avrai dei semplicissimi crackers al sesamo!
Cucinalkemika
ciao ,scusami se ho capito
ciao ,scusami se ho capito bene devo fare il latte di soia e poi prendere la polpa che fa? mi sembra tanto complicata, :O
LADY MONICA ha scritto: Ciao
Ciao lady, onestamente non lo so. Ho letto che qualcuno frulla il riso cotto nella sua acqua e lo beve intero come latte, altri invece dopo la frullatura filtrano e usano quell'avanzo pastoso (che se fosse di soia si chiamerebbe appunto okara) come una polenta da condire come piace. Poteresti provarci...oppure magari potrei provarci io se non te la senti e ti farò sapere!
Cucinalkemika
Ciao scusa la mia ignoranza
Ciao scusa la mia ignoranza ma okara la posso ottenere anche dal latte di riso visto che io sono intollerante anche alla soia ? grazie Monica
Lady Monica
grazie mille adesso vado a
grazie mille adesso vado a dormire domani guardero' ciao buona notte!!!
ucci il gomasio lo trovi
ucci il gomasio lo trovi qui
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/11385/gomasio-sesamo-e-sale.html
e il latte di soia qui
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/11901/latte-di-soia.html
mluisa
non capisco dici che il
non capisco dici che il gomasio e' il sale e semi di sesamo triturati insieme ,ma nella ricetta dici 50 g. di sesamo e un cucchiaino di sale , e poi non riesco a capire dove devo guardare per fare okara , non sono molto pratica di compiuter! ciao e grazie
Ciao ucci, l'okara è la polpa
Ciao ucci, l'okara è la polpa che rimane dopo aver fatto il latte di soia con i fagioli della soia gialla (vedi ricetta nel ricettario). Il gomasio è sesamo e sale triturati insieme, vedi ricetta di Luisa2 nel ricettario. Entrambe come vedi puoi farli con il bimby!!!! anche io ho tantissime ricette da provare, mi spiace solo che torno troppo tardi dal lavoro la sera e non riesco, mi rifaccio nel week end!
ma di sicuro non le posso lasciare intentate!!!!
Cucinalkemika
cos'e' la okara ,e gomasio e
cos'e' la okara ,e gomasio e dove li posso trovare? mi piacerebbe provarli i tuoi crakers!!!ciao e grazie per tutte queste idee,ho un sacco di ricette nelle mie preferite chissa' se riusciro' a provarle tutte!!!!!
devo dire grazie a te che fai
devo dire grazie a te che fai ricette interessanti che mi ispirano tantissimo !
giuna ha scritto: finalmente
Non ho parole! hai delle idee stupende!!!! Puoi inserire per favore questo tuo commento anche nel topic cestini di natale così tante altre bimbyne potranno usare la tua idea! Grazie, grazie di cuore giuna
Cucinalkemika
finalmente sono riuscita a
finalmente sono riuscita a fare questi crackers e devo dire buoni !
Mi è venuta un'idea per regalo di natale e ho fatto delle prove: li ho confezionati con stoffa natalizia e ho preparato il tuo formaggio spalmabile aromatizzandolo e mettendolo in vasi con olio (copiati da un bellisimo libro di idee regalo culinarie )
ecco il risultato
Grazie gemellina!!!Troppo
Chloè ha scritto:
chloè li puoi fare anche solo con okara e farina di soia + semi di altro, senza usare altre farine con glutine, poi se sono buoni e credo proprio di sì metti la ricetta con le tue varianti che sono sempre geniali!
Cucinalkemika
Assolutamente da
giuna ha scritto: Molto
Grazie Giuna... naturalmente se provi altre varianti e ci fai sapere sono felice!
Cucinalkemika
giuna ha scritto: Molto
Grazie Giuna... naturalmente se provi altre varianti e ci fai sapere sono felice!
Cucinalkemika
Molto interessante questa
Molto interessante questa ricetta !!
Spero di riuscirla a preparare presto.
complimenti !!
Sì Panina, ho insegnato yoga
Sì Panina, ho insegnato yoga per anni oltre il mio consueto lavoro e sono stata allieva di arti marziali. Adoro l'oriente e la cultura orientale. Il cartone sono io, è la mia caricatura fatta con un programmino on line dove puoi scegliere di rappresentarti come vuoi e poi scarichi l'immagine. Tra gli ingredienti non hai bisogno di molto: le farine si usano normalmente nlla nostra cucina, l'okara ti rimane quando fai il latte di soia( vedi ricettario) e il gomasio non è altro che sesamo e sale (vedi ricettario). Tutto in autoproduzione... quanto ci piace! Ciao cara, ti ho mandato una richiesta di amicizia!
Cucinalkemika
FIGO.........adesso capisco
FIGO.........adesso capisco perchè hai un cartone nell'ID, sei una appassionata di cucina e cultura orientale? (approposito chi è?)
COnfesso che non so se mi cimenterò nei tuoi crackers che sembrano buonissimi (anzi se me ne mandi due virtuali mi fai un piacere) solo a leggere gli ingredienti mi vedo vagolare in un super della catena Natu..S. con la faccia di chi non sa cosa deve fare e dove deve andare......già 'agar agar mi ha turbato la coscienza e l'ho usato una volta sola......però complimenti per l'originalità chissà che non prenda il coraggio a 4 mani e li provi......hanno una faccia bellissima!
buona giornata