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Pizzette sfoglia cagliaritane


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Pizzette sfoglia cagliaritane

  • 1 dose pasta sfoglia veloce, come da ricetta Cookidoo
  • 200 grammi passata di pomodoro
  • q.b. acciughe sott'olio
  • q.b. capperi
  • q.b. basilico fresco
  • q.b. origano
  • q.b. sale
  • 1 spicchio aglio
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio latte
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta sfoglia come da ricetta Cookidoo o Libro Base. Tenere in frigo fino al momento di utilizzarla.
  2. Nel frattempo nel coperchio chiuso mettere la passata di pomodoro, l'aglio intero e 1 pizzico di sale e cuocere vel velocità soft 100 gradi per 20 minuti.
  3. 5 minuti prima della fine cottura aggiungere un cucchiaino di origano.
  4. Tenere da parte e far raffreddare stendere la sfoglia sottile 2 mm e ricavare con un coppapasta piccolino da 7 cm dei dischi.
  5. Farcire metà dei dischi con un cucchiaio di passata, una piccola foglia di basilico, un pezzetto di acciuga e 1 cappero.
  6. Chiudere i dischi conditi con un altro disco, con un bicchierino più piccolo pressare leggermente i due dischi e con i rebbi di una forchetta schiacciare bene i bordi e chiuderli.
  7. Spennellare la superficie con un uovo sbattuto con un cucchiaio di latte.
  8. Infornare a forno caldo a 190 gradi finche la superficie sarà dorata.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Si possono anche congelare cotte e scaldarle al momento.

Queste pizzette sono tipiche del finger food cagliaritane, semplicissime e non mancano mai in qualsiasi buffet

in alternativa si puo comprare la sfoglia fresca gia pronta ma... farla con bimby sarà molto piu buona


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bellissima ricetta cagliaritania! Brava Maurizia

    Creato da Robia68 il 8. agosto 2022 - 18:22.

    Bellissima ricetta cagliaritania! Brava Maurizia

    Robia68

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