Ricette Bimby ®
Ingredienti
12 pezzo/pezzi
Per le sfoglie
- 1 dose di pasta sfoglia del libro base
Per il ripieno
- 200 grammi di ricotta fresca
- 2 cucchiai di mascarpone
- 12 fette di prosciutto crudo
- 3 fichi, (io ho usato fichi al marsala)
- q.b. di sale fino
- 1 macinata di pepe verde
- q.b. erba cipollina o menta tritata
Per spennellare la sfoglia
- 1 uovo
- q.b. di grana grattugiato
-
6
25min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Preparare una dose di pasta sfoglia come da libro base.
Una volta pronta stenderla a forma di rettangolo e metterla su una placca forno foderata di carta forno.
Sbattere l'uovo e spennellare bene la pasta e spolverarla generosamente con formaggio grana grattugiato.
Con la rotella tagliapasta ritagliare dei rettangoli di circa cm 6x4. Non è necessario separarli subito, si può fare dopo la cottura.
Infornare a 200° ventilato per 15 minuti circa, a seconda del proprio forno, le sfoglie devono risultare belle dorate.
Sfornare, separare le sfoglie, farle intiepidire ed aprirle "a panino" con un coltello .
Nel "coperchio chiuso" mettere la ricotta, il mascarpone, il sale, l'erba cipollina già tritata (o la menta, o volendo anche tutte e due) e una macinata di pepe verde ed amalgamare 15 sec. vel. 2-3.
Tagliare i fichi a pezzetti (io ho usato i fichi al marsala messi via da me, e devo dire che il connubio di sapori è molto piacevole, ma si possono usare anche fichi freschi) e aggiungerli alla ricotta ed amalgamare nuovamente 10 secondi "antiorario" "velocità soft" .
Farcire le sfoglie "di sotto" con la ricotta e fichi e completare con una fetta di prosciutto crudo per ogni sfoglia, e con la sfoglia superiore chiudere a panino.
Per la pasta sfoglia
Per il ripieno e la presentazione
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Ricetta presa dal numero di settembre della Cucina Italiana e da me modificata a mio gusto e adattata al bimby. Nel tempo di preparazione non ho considerato il tempo necessario per preparare la pasta sfoglia.
L'abbinamento dei sapori è particolare, specie se si usano i fichi al marsala. Con i fichi freschi il sapore è più delicato.
Piatto "autunnale" (ma se si usano i fichi al marsala può essere gustato tutto l'anno) da gustare con un bel rosato freddo! Buon appetito!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoGusto molto raffinato
Gusto molto raffinato
borabora ha scritto:...
http://www.ricettario-bimby.it/salse-sughi-condimenti-creme-spalmabili-e-confetture-ricette/fichi-in-marsala-aceto-balsamico-e-cannella/cmjkgqjv-83476-487920-cfcd2-ad525t03
e se te ne dovessero avanzare ti do il mio indirizzo!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Complimenti Silvia.. È davvero una ricetta...
Complimenti Silvia.. È davvero una ricetta originale, sia nelle associazioni che come tipologia di piatto... Sicuramente da provare.. Particolarissimo...
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Complimenti ricetta slurposa! Ma....i fichi al...
Complimenti ricetta slurposa! Ma....i fichi al marsala come si fanno?
borabora
Devo...
Devo farlaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Grazie Giorgia grazie Cin,
Grazie Giorgia grazie Cin, di solito bisogna aspettare settembre, ma se li trovi prima provala, è semplicissima ma si fa un figurone
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Silvia mi sono persa questa
Silvia mi sono persa questa delizia
Complimenti, la salvo e la provo appena trovo i fichi buoni
in super
in super ritardo....complimenti per la prima cara Silvia!
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Ancora grazie, grazie grazie
Ancora grazie, grazie grazie tante a voi per i complimenti
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
bellissima prima pagina,
bellissima prima pagina, brava Silvia">
Antonella
Antonella
Complimenti silvia per la
Complimenti silvia per la prima pagina
Rosablu71
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina "scicchettosa"!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Bellissima 1'pagina!!!
Bellissima 1'pagina!!!
complimenti Silvia!! Ricetta
complimenti Silvia!! Ricetta gustosissima!!
Luca
ma che bella, sempre
ma che bella, sempre originale Silvia proprio brava
Donatella "velocità spiga"
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina Silvia! Bella ricetta!!!
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina Silvia, molto gustosa e invitante
Wow... una delizia! adoro
Wow... una delizia! adoro l'accostamento fichi e prosciutto e sono sicura che questa ricetta sarà veramente stupefacente! Complimenti Silvia! Meritata prima pagina.
Antonella
Grazie ragazze e grazie Team!
Grazie ragazze e grazie Team!
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Silvia spaziale come
Silvia spaziale come sempre!!! Complimenti bellezza!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina.
PINBIMBY
Ciao bela bionda mia le ho
Ciao bela bionda mia le ho preparate anche per una cena con amici la settimana scorsa e sono state super gradite........io speravo ne avanzassero alcune, macchè..........grazie bionda
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
:love: miaooooooooooooo
miaooooooooooooo Silvietta... mica pizza e fichi... sfoglia ricotta prosciutto e fichi... non ci facciamo mancare niente... gnammyssssimo
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!