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strudel con scarola e spek

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

8 porzione/porzioni

  • Per la pasta
  • 200 gr di acqua tiepida
  • 100 gra di latte
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 25 gra di lievito di birra
  • 450 gra di farina 00
  • 1 cucchiaio di sale fino
  • Per ripieno:
  • 1 cespo di scarola
  • capperi 7-8
  • spek 7-8 fette sottili
  • 1 scamorza affumicata
  • 1 cipolla, .
  • olio 25 gr
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta: versare nelcoperchio chiuso l'acqua, il latte e lo zucchero: 1 min. 37° vel 2.

    Aggiungere il lievito e amalgamare 10 sec. vel 3.

    Versare la farina, il sale e impastare 3 min coperchio chiusovelocità spiga. Togliere l'impasto e metterlo in una terrina e farlo lievitare coperto per 60 min.

    Preparare il ripieno: inserire nel coperchio chiusola cipolla e spek tritare a vel 5 per 30 sec., aggiungere l'olio e far soffriggere per 4 minuti a 37°.

    Unire la scarola lavata e tagliata a pezzetti  e i capperi e  il sale e  cuocere a 90° per 10 minuti a velantiorariovelocità soft.

    Riprendere l'impasto e stenderlo sul piano di lavoro formando un rettangolo 30-40 cm.

    Cospargervi il ripieno di scarola  e la scamorza affumicata a pezzetti. Arrotolare il roltolo o tortano metterlo su una placca da forno.

    Spennellarlo con un tuorlo sbattuto ed infornare a 180° per 60 minuti.

    Buon appetito

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • si puo fare anche con la

    Creato da mamma 74 il 2. agosto 2012 - 18:41.

    si puo fare anche con la pasta brisè Glasses

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • fatto ne sono rimaste due....

    Creato da alandi il 24. gennaio 2012 - 16:56.

    fatto ne sono rimaste due....tmrc_emoticons.)


    annamaria landi

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  • ..scrivi all'assistenza del

    Creato da renata85 il 21. gennaio 2012 - 16:55.

    ..scrivi all'assistenza del sito e chiedigli di cancellare tutte le pubblicazioni in più... anche  a me una volta è capitato (ho pubblicato 3 volte la ricetta) e l'assistenza prontamente me ne ha cancellate 2...

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :)  hai ragione..... è la

    Creato da alandi il 19. gennaio 2012 - 21:38.

    tmrc_emoticons.)  hai ragione..... è la prima volta....

     


    annamaria landi

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  • oh oh vedo deciplo?!?   

    Creato da CUOCAPERPROVA il 19. gennaio 2012 - 21:19.

    oh oh vedo deciplo?!?    tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • la ricetta è fantast

    Creato da SALVI.CONSU il 19. gennaio 2012 - 21:17.

    la ricetta è fantast Big Smile Big Smile Big Smile ica ma forse hai esagerato con la publicazione Big Smile tmrc_emoticons.D !!!!!!!!!!!  ;D

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