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Treccia di Pan Brioche senza glutine


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Ingredienti

  • 1 cubetto di lievito di birra, consentito
  • 250 gr latte
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 200 acqua
  • 60 gr olio evo
  • 200 Mix B Schar
  • 150 Farmo
  • 100 Glutafin
  • 100 gr Biaglut 1000
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • 100 gr Prosciutto crudo
  • 100 gr Asiago
  • 6
    29min
    Preparazione 4min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso il lievito, il latte, l'acqua e l'olio 1 minuto 37° vel 4.

    Mettere le farine, l'uovo e il sale. 30 sec vel 6  poi 3 minuti vel velocità spiga.

    Lasciare lievitare 1 ora.

    Trscorsa l'ora di lievitazione stendete la pasta e formate un rettangolo. 

    Tagliate 3 strisce riempitele  e intrecciate.

    Lasciate lievitare un'altra ora 

    Cuocere in forno caldo 180* per 25 minuti

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Provata la ricetta, ma con

    Creato da letizurlo il 17. ottobre 2013 - 01:21.

    tmrc_emoticons.;)

    Provata la ricetta, ma con 200 mix salato Schar, 150 maizena. 100 farina di riso, 100 Bi-aglut, questo avevo in casa!

    Buona,molto buona,ma non ho potuto fare la divisione in 3 parti dell'impasto, troppo colloso. Anziché la treccia ho fatto una brioche ripiena!

    Un successo in famiglia .


    Letizietta

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  • L'impasto con farine senza

    Creato da letizurlo il 11. ottobre 2013 - 21:58.

    tmrc_emoticons.;) L'impasto con farine senza glutine deve risultare  colloso! È un buon segno, è un problema stenderlo, ma basta utilizzare un secondo foglio di cartaforno ....,l'altro problema è la pulizia di boccale e coltelli...

    Proverò la ricetta, grazie  Cooking 7


    Letizietta

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  • Ma se uso un solo tipo di

    Creato da Stefyroby2011 il 30. settembre 2013 - 17:54.

    Ma se uso un solo tipo di farina, la schar che ho in casa, può andar bene?

    grazie!

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  • Mi e' rimasta molto

    Creato da monicasub il 15. maggio 2013 - 14:07.

    Mi e' rimasta molto collosa.....forse meno acqua?

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