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1 Variante di PLUMCAKE SALATO, RUSTICO - plumcake zucchine, olive e basilico

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Variante di PLUMCAKE SALATO, RUSTICO - plumcake zucchine, olive e basilico

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Ingredienti

8 persona/persone

PLUMCAKE SALATO, RUSTICO

  • 3 uova intere
  • 300 grammi farina 00
  • 120 grammi latte di riso
  • 80 grammi olio di semi di girasole
  • 20 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 bustina lievito istantaneo
  • 1 zucchina, 160 grammi
  • 10 olive nere
  • 50 grammi Emmental
  • 1 pizzico sale marino
  • 1 pizzico pepe nero macinato
  • basilico, 15 foglie
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Preparazione della ricetta

  1. Riscaldare il forno a 180º.

    Mettere nel boccale le olive e il basilico, tritare 5 sec/vel 8.
    Riunire sul fondo con la spatola e ripetere.
    Togliere dal boccale e tenere da parte.
  2. Senza pulire il boccale inserire le uova con un pizzico di sale e pepe e mescolare 2 min/vel 5.
  3. Aggiungere il latte e l'olio di semi e mescolare ancora 2 min/vel 5.
  4. Unire successivamente la farina, il parmigiano grattugiato e il lievito, mescolare 1 minuto/vel 4.
  5. Aggiungere le zucchine, il formaggio e il trito di olive e basilico, mescolare 10 sec/antiorario/ vel 4,5, riunire con la spatola se necessario e ripetere la manovra.
  6. Ungere uno stampo da plumcake e ricoprire il fondo di pane grattugiato.

    Fate la prova stecchino per controllare la cottura, indicativamente cuoce in 35 minuti, in forno a 180°, statico.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Come ha scritto l’autrice, questo plumcake rimane umido e soffice (e nel mio caso anche compatto), io l’ho preferito caldo appena sfornato, il mio compagno invece ha detto che era più buono il mattino dopo, tolto dal frigo, l’ha mangiato come colazione salata! Questione di gusti 😉
Sicuramente da rifare e provare con altri abbinamenti di formaggi/verdure.
Il basilico l’ha profumato molto, secondo me verrebbe bene anche con altre erbe o position secchi tritati.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Provata! Ottima!...

    Creato da Mimminaz il 6. ottobre 2018 - 09:43.

    Provata! Ottima!
    Grazie Gattopizza Smile

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  • Mimminaz: Ciao! Se non fosse stato per il tuo...

    Creato da gattopizza il 5. ottobre 2018 - 15:33.

    Mimminaz: Ciao! Se non fosse stato per il tuo commento non me ne sarei accorta!
    Devo aver sbagliato qualcosa mentre inserivo la mia variante perchè, anzichè i miei ingredienti diversi c'erano ancora quelli dell'utente che per prima ha realizzato la ricetta tmrc_emoticons.)
    io NON ho messo il peperone, come si vede dalle foto. Ho messo tutte le dosi tra gli ingredienti, comunque: 10 olive nere e 15 foglie di basilico.
    grazie mille ancora!


    "Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno" Corn

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  • Ciao,...

    Creato da Mimminaz il 5. ottobre 2018 - 09:06.

    Ciao,

    nella lista si parla di peperone rosso... non di zucchina che poi è nominata nella descrizione...
    Basilico... quanto ne suggeriresti? non è presente nella lista degli ingredienti...
    Credo che stasera proverò la ricetta!
    tmrc_emoticons.)

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