Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Zuppe, passati e minestre
  3. Vellutata di carote e mele, con cavolo nero croccante


1 Vellutata di carote e mele, con cavolo nero croccante

2 Zuppe, passati e minestre ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Vellutata di carote e mele, con cavolo nero croccante

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 persona/persone

Vellutata di zucca, carote e mele, con cavolo nero croccante

  • 150 g mele, quelle gialle, dolci
  • 150 g patate, pelate e tagliate a cubetti
  • 150 g carote, pelate e tagliate a rondelle
  • 500 g brodo vegetale, caldo
  • 200 g cavolo nero, le foglie senza gambo
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • crostini di pane
  • noce moscata in polvere
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Preparare il brodo Bimby, oppure mettere in 500ml di acqua calda un misurino intero di brodo granulare pronto;
  2. Tagliare e pesare patate, carote e mela, metterle in una padella con poco olio e farle appassire senza che prendano colore;
  3. Nella stessa padella far appassire il cavolo nero per 3-4 minuti, finchè non sarà diventato croccante e tenere da parte;
  4. Inserire nel coperchio chiuso patate, carote, mele e tritare 10 sec vel 5, riunire sul fondo;
  5. Aggiungere il brodo e cuocere 20 min, 100 gradi vel 1;
  6. Aggiustare di sale e pepe ed emulsionare 40 sec vel 7;
  7. Servire in ciotola o piatto fondo, spolverizzare con un po' di noce moscata, aggiungere i crostini e terminare con un cucchiaio di cavolo nero e un filo l'olio a crudo.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

L'impiattamento fa tantissimo! Una ricetta semplice ma che fa fare un figurone grazie al contrasti dei sapori dolce e amaro.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Team Bimby ha scritto:...

    Creato da antonella68 il 3. ottobre 2018 - 09:18.

    Team Bimby ha scritto:
    antonella68: è sicuramente un refuso nel titolo tmrc_emoticons.) la vellutata è senza zucca, è di cavolo nero, patate, carote e mele tmrc_emoticons.;)


    ok grazie, ho visto che il titolo è stato correttoSmile

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • antonella68: è sicuramente un refuso nel titolo ...

    Creato da Team Bimby il 3. ottobre 2018 - 08:55.

    antonella68: è sicuramente un refuso nel titolo tmrc_emoticons.) la vellutata è senza zucca, è di cavolo nero, patate, carote e mele tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Adoro la zucca e la ricetta mi intrigava, ma....la...

    Creato da antonella68 il 2. ottobre 2018 - 20:37.

    Adoro la zucca e la ricetta mi intrigava, ma....la zucca è solo nel titolo?
    Manca sia nella lista degli ingredienti che nella preparazione...peccato..Puzzled

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Vellutata di zucca ma,senza zucca la vedo molto...

    Creato da rosa47 il 2. ottobre 2018 - 20:26.

    Vellutata di zucca ma,senza zucca la vedo molto duraTongue

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • buonissima

    Creato da locatellianna il 2. ottobre 2018 - 11:21.

    buonissima


    il bimby una favolosa invenzione Soft

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • La ricetta è molto interessante, ma quanto e...

    Creato da nonnaiga2 il 2. ottobre 2018 - 09:59.

    La ricetta è molto interessante, ma quanto e quando si mette la zucca?

    Accedi o registrati per inviare commenti