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RISOTTO CON LIME E CAPESANTE
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facile
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Polpo sottovuoto con pomodorini e pesto alla barba di finocchio
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medio
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Polpette di Tonno e Patate (senza glutine)
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Pasta con arselle cotte al varoma
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Polpo alla diavola in sottovuoto
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3h 10min
Frittata di asparagi di mare (salicornia)
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Salmone ‘’quasi’’alla Catalana in sottovuoto
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Pesce Spada e/o Spigola sottovuoto con pomodorini e aromi
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Calamari alla siciliana sottovuoto
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Rotolo di frittata agli spinaci con salmone e mozzarella - Contest aperitivo
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Salmone sottovuoto con sorbetto e gelatina ai peperoni
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Tonno sottovuoto con crema di zucchine "contest aperitivo"
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medio
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Totani sottovuoto con pomodori e lamponi
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SPATZLE POMODORINI E VONGOLE
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Orata sottovuoto con chennelle di carote e pistacchio
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Pesce spada alle erbe aromatiche sottovuoto
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facile
1h 30min
Moscardini agli agrumi sottovuoto
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Filetti di branzino pepati con verdurine sottovuoto
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facile
1h 0min
Scorfano in sottovuoto con pomodorini
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facile
1h 15min
Gamberoni sottovuoto con crema di fagioli
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Moscardini raggio di zucca
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Spaghetti risottati fiori di zucca e bottarga
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Pasta fagioli e cozze
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Pasta arselle e gamberi
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1h 0min
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