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FILETTO DI MAIALE AL VINO CON CREMA AL LATTE
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Pollo(non)Fritto al Latticello e Sedano in Agrodolce(ricetta di Gordon Ramsay)
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POLPETTE ALLA BIRRA
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Polpette di carne e olive
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Cotechino in crosta
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STUFATO DI MANZO ALLE CASTAGNE
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CROCCO POLLO
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Brasato all'Arneis
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Brasato al vino con polenta e purè di patate
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Pudda in sa murta ovvero Gallina nel Mirto / contest ricette di una volta
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cinghiale alla cacciatora con tortino di polenta
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filetto di maiale marinato
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Cosciotto di agnello al cognac e timo con salsa di ciliegie e aceto balsamico
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Lonza tonnata sottovuoto
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Filetto di maiale ripieno di albicocche e noci su salsa di asparagi
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Zucchine ripiene
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Brasato di agnello in cottura lenta
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Stra...cotto ( di te!)-CONTEST SAN VALENTINO
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Cosciotto di agnello farcito su vellutata di carciofi
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Cosciotto d'agnello farcita su vellutata di carciofi
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BRASATO DI CAVALLO ( A MODO MIO )
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