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Latte d'avena
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Crema fredda di cetriolo con melone e primo sale
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Crema fredda di lattuga, cozze e basilico
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Coda di rospo con arselle e zafferano
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Mela col kuzu
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Vellutata di fave fresche
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Contorno di patate saporite
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HUMMUS DI ZUCCA CON SALVIA E LIME
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Sugo al galletto dei giorni di festa
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2h 30min
Torta alle nocciole profumata All’Arancia senza farina e senza lattosio
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Hummus di ceci
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Filetto di maiale ripieno di albicocche e noci su salsa di asparagi
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Polpettone di carni bianche porchettato cotto nella Betty
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1h 10min
Contorno leggero di finocchi sottovuoto
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Stecco di gelato furbo
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TORTA DI MELE SENZA GLUTINE E LATTOSIO
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Risotto Veloce al Radicchio Rosso
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Risotto ai carciofi e salmone fresco con stracciatella e zafferano
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Spaghetti di riso con pollo e verdure
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Uovo in raviolo CONTEST PASTA RIPIENA
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Chef
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Burro ghee chiarificato
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Salmone in sottovuoto con salsa all'avocado
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RISO VENERE ALLE MELE E ROSE DI TÈ
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Cavolo nero stufato
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Torta al cacao senza glutine
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Skolebrød senza glutine a lievitazione naturale
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Chef
22h 20min
Crema al mascarpone pastorizzata senza zucchero (keto)
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vellutata di ceci al rosmarino, noci e speck croccante
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Crocchette di Ceci
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Risotto con broccolo fiolaro
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Torta al cioccolato con zabaione all’arancia senza glutine e senza lattosio
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Banana Bread FIT
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50min
Zuppa autunnale ai funghi con crostini insaporiti
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