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Muffin mimosa salati
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Risotto ai carciofi e salmone fresco con stracciatella e zafferano
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Spaghetti di riso con pollo e verdure
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Ladeddos ovvero variante gnocchi di patate tipici dell’Ogliastra
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Salsa al peperoncino e mandorle
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Focaccia integrale pomodorini e cipolle di PIC
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Budino con due ingredienti
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Pane grano saraceno e lievito madre
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Aspic di pollo "contest Primavera"
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Emulsione per Trancio di Tonno alla piastra
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Medaglioni di verdure (contest primavera)
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Risotto con verdure e ceci
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Sformatini di riso filanti "contest timballi di riso"
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Minestra di tenerume siciliana
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PIADINA ALLA ZUCCA
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Fagiolini al forno filanti
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Lorighittas al sugo di cozze / Contest ristorante
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Mousse salata di ricotta con gamberi e carciofo (contest ristorante )
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Carbonara con agretti
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Polpette di zucca e ceci
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Frittata con cipolle caramellate, mozzarella e prezzemolo
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FARRICELLO AMATRICIANO (farro spezzato)
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Cavolo nero stufato
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Pesto Basilico e Noci.
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Lonza tonnata sottovuoto
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Impasto pizze per fornetto Ariete
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Cornetti Soffici Salati
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Vellutata di zucca con crumble di zucca e patate insaporite
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Pizza mortadella pesto e burrata
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1h 30min
Spaghetti integrali risottati con sugo piccante ai pomodorini perini
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Crema di ricotta e zucchine "Contest ricette leggere"
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Pane casereccio con pasta di riporto
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Risotto con asparagi, pancetta e ananas
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