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Merluzzo fresco a Varoma con patate
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medio
35min
Pesce spada in salsa di erbe aromatiche e pomodorini
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facile
15min
Salmone sottovuoto con sorbetto e gelatina ai peperoni
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medio
1h 0min
INVOLTINI DI VERZA E ORATA
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facile
40min
Coda di rospo con purè e tartufo
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facile
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Filetti di sgombro su crema di broccoli
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Polpette di merluzzo con olive e pomodorini
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seppioline in guazzetto
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Coquilles marinare St Moritz
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medio
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Pesce a “scabecciu” / Contest primi piatti e freddi di pesce
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Ombrina al cartoccio cotta a varoma con contorno /Contest secondi di pesce
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Pesce spada al limone
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Triglie alla vernaccia
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Polpette di Tonno e Patate (senza glutine)
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Salmone col cedro
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facile
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Filetti di branzino aromatici su passatina di fagioli mung
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Ricciola con verdure al vino bianco
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Salmone al cartoccio con verdure al vapore e vellutata
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1h 0min
Scorfano al vapore con verdure
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facile
1h 0min
"Pulled polp": polpo CBT con patate (Cottura Lenta)
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facile
5h 33min
Filetti di sgombro al lime
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Scorfano in sottovuoto con pomodorini
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facile
1h 15min
Polipo in sottovuoto su letto di carote
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facile
20h 3min
Polpo sottovuoto con pomodorini e pesto alla barba di finocchio
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4h 10min
Spigola (o orata) al vavoma
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25min
Persico al varoma con contorno di patate, finocchi e uva
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35min
Sgombri a vapore, patate e fumetto
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facile
30min
SFORMATINI DI PESCE CON CONTORNO AL VAROMA (contest primavera)
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facile
30min
Seppioline in guazzetto con capperi, olive e pane tostato
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facile
25min
TROTA SALMONATA CON POMODORINI E CIPOLLA
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facile
25min
Alici al Varoma con contorno di peperoni
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18min
Merluzzo con salsa al radicchio e olive
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facile
22min
Burger di gamberi quinoa e barbabietola - contest rape
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facile
40min
ORATA SOTTOVUOTO AGLI AGRUMI CON GAMBERI IN SALSA
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facile
11h 20min
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