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Vellutata di piselli 🫛 freschi e baccelli
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1h 20min
Cetrioli cotti in fantasia
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Filetti di platessa al varoma con copertura di pane
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Pasta con crema di melanzane
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Strudel di mele alla trentina
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Scaloppine di pollo ai fanghi champignon
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Pasta con arselle cotte al varoma
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Impasto pizza integrale
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Cheesecake salata cOrtile
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Fagiolini piatti (taccole) al pomodoro
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RAVIOLI AL VAPORE (tipo cinesi)
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Chef
1h 0min
POLPETTE ZUCCHINA E GALBANINO
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Cipolline agrodolci burro e aceto di mele
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Risotto alle pere cremoso (9-12 mesi)
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Indivia riccia al Varoma
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SFORMATINI DI BROCCOLO ROMANESCO SU FONDUTA DI PECORINO
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medio
1h 10min
Risotto Primavera
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Impasto pizza (lunga lievitazione)
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26h 55min
Pizzette panificio
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Filetto di maiale alle erbette
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1h 45min
Polpettine semplici di tacchino con salsa al vino bianco timo e buccia di limone sottovuoto
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1h 10min
Sformato di ceci e zucchine
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Panini morbidissimi in padella
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Crema fredda di lattuga, cozze e basilico
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PANELLE PALERMITANE
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Spaghetti di riso con pollo e verdure
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Risotto ai carciofi e salmone fresco con stracciatella e zafferano
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Persico al varoma con contorno di patate, finocchi e uva
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Vellutata di Zucchine
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Risotto broccoli patate e acciughe
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Spigola (o orata) al vavoma
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Polenta funghi e salsiccia
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1h 15min
Fave e Cicoria ( o bietole ) selvatiche
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Gnocchi di ceci al pesto di rucola
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1h 0min
spinacine leggere (anche senza glutine)
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