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Gamberoni all'arancia
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Pappardelle con gamberoni e tartufo su crema di patate "contest ristorante"
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CHEESECAKE CON ZUCCA LIME E ZENZERO
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Crema fredda di cetriolo con melone e primo sale
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CREMA DI MELONE ~Contest dolci farciture~
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SEMIFREDDO ALLO YOGURT GRECO E CREMA AL PISTACCHIO ~ contest dessert yogurt ~
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Risotto ligure al Rossese, coniglio e pinoli tostati
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Fusilli senza glutine alla curcuma con asparagi e salsiccia
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GELATO LIGHT ALLE MORE CON COULIS DI FRAGOLE
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Rotolo di zucchine al forno
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Tagliolini con porcini, vongole e zafferano
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Spaghetti con coda di rospo e pomodorini confit "contest ristorante"
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Pere affogate con scorzette di arance di Buggiano
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CIOCCOLATA CALDA RED VELVET ~ contest cioccolata calda ~
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TORTINI DI MERLUZZO CON PESTO DI OLIVE ~ contest monoporzione Varoma ~
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Panna Cotta di Mandorle Vegan con Coulis di Bosco e Frutta Fresca (9 porzioni)
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Beurre Noisette (Tm5) e Ghee (Tm31)-contest insaporitori
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TARTUFINI CON SCOTCH WHISKY
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TARTUFINI AL PROFUMO DI LIME
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NOCI AL CIOCCOLATO CON AROMA ALL'ARANCIA
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TARTUFINI CON AROMA ALL'ARANCIA E LIMONE 🍋
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SALAME AL CIOCCOLATO BIANCO CON AMARENE E BAILEYS
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