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Melanzane ripiene di verdure estive e formaggio primo sale
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facile
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Zucchine ripiene vegetariane
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50min
Fiori di zucca ripieni di zucchine e ricotta
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Nachos alla "Pedro" con finto guacamole
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Polpette di melanzane
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Polpettone di zucchine e tonno
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Peperoni in agrodolce
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Flan di carciofi e caprino alla menta
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1h 0min
Zuppa fredda di pane e ortaggi
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Hummus di ceci e pomodori secchi
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Passatelli integrali asciutti al limone con gamberi ed asparagi (o zucchine)
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CROSTATA SALATA CON ASPARAGI
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Frittata primavera al vapore
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Crostata salata di ricotta e asparagi
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1h 10min
Cheesecake salata con i fiocchi
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1h 25min
Crespelle di mezza stagione con radicchio e carciofi (contest crepes)
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1h 20min
Cipolle gratinate
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Cheesecake salata con fette biscottate, asparagi e zucchine
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3h 40min
CHEESECAKE SALATA (SENZA LATTE, SENZA GLUTINE E SENZA COLLA DI PESCE)
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Polpette al forno di melanzane e ricotta
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Contorno di verze
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Vellutata di ceci, carote e patate
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Torta salata della fortuna (vegan)
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1h 5min
Ravioloni spinaci e mandorle (vegan)
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1h 30min
CROSTATA DI CARCIOFI SENZA GLUTINE
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Cocotte di cime di rapa con salsa ai pinoli e radicchio
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Soufflé di cavolo cappuccio rosso
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Gateau di verza
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Strudel tonno, peperoni e nocciole su quenelle di guacamole - contest strudel
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VERDURE MISTE AL CARTOCCIO
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Strudel salato con verza rossa e salsa di Sasso Nero - contest strudel
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Involtini radicchio e carne macinata
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Cous cous con broccoli e crema di ricotta
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Pesto di melanzane e mandorle
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Gnocchi di pane al basilico con sugo di pomodorini freschi (CONTEST GNOCCHI)
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Minestra di verze e patate
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1h 0min
Lasagnette gratinate con sedano rapa e prosciutto cotto
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Vellutata di cavolfiore e zafferano
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Tortino di finocchi al pomodoro
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Gnocchi al radicchio rosso con salsa al gorgonzola e noci (CONTEST GNOCCHI)
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Gnocchi di zucca al pesto di rucola su vellutata di zucca “ contest gnocchi”
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1h 0min
Gnocchi di pane con ricotta e spinaci
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Tortini di carciofi
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Vellutata di cavolfiore alla curcuma e borlotti
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Cipolline in agrodolce
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